Veras que sencillo es elaborar esta lasaña de setas.
Para hacer esta lasaña he utilizado setas congeladas, también podemos utilizar setas en conserva y en temporada las podemos sustituir por setas frescas que podemos encontrar muchas variedades.
Las placas de lasaña he utilizado de las precocinadas.
Las setas son un alimento muy interesante desde el punto de vista nutricional. Son ricas en proteínas de alto valor biológico y contienen una importante proporción de sales minerales, como fósforo, hierro y potasio, siendo bajas en sodio.
Vamos con la receta…
Ingredientes:
- 12 placas de lasaña
- 800 g de setas congeladas
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 2 cucharadas soperas de queso crema
- 125 ml de nata 35% (Crema de leche)
- Aceite de oliva
- Sal
- Pimienta
- Mezcla de quesos para gratinar
- 1/2 litro de salsa bechamel. Ver receta AQUÍ
Cómo hacer Lasaña de setas:
1 -Descongelamos las setas y las partimos en trozos, no es necesario partirlas mucho ya que al cocinarse pierden mucho volumen.
2 -Ponemos un poco de aceite en una sartén y sofreímos la cebolla picada y los ajos hasta que se dore un poco.
3 -Añadimos las setas y sofreímos hasta que pierdan todo el líquido, cuando empiecen a dorase, añadimos las cucharadas de queso, la nata (Crema de leche), removemos para que se mezcle bien y salpimentamos.
4 -Cocemos hasta que espese, unos 5- 6 minutos
5 -Preparamos las placas de lasaña según nos indique el fabricante.
6 -En una bandeja apta para el horno, ponemos en la base un poco de bechamel y empezamos a montar la lasaña.
7 -Vamos alternando capas de pasta con el relleno hasta terminar con una de pasta.
8 -Cubrimos con la salsa bechamel, espolvoreamos queso rallado por encima y horneamos hasta que se gratine.
Si te ha gustado esta receta de Lasaña de setas, te recomiendo la receta de Canelones de setas con bechamel trufada que también están buenísimos.
Espero que te gusten y nos vemos en la próxima receta
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2 comentarios
¡Me ha encantado la idea! Esta lasaña es sencilla de preparar y tiene pinta de estar riquísima ¡la preparo en breve que seguro se queda en nuestro recetario! ¡Besos mil!
Se ve muy buena.
Y todas las fotos juntas de la preparación que bien.
Un saludito