Chuletas de cerdo con salsa blanca
Ingredientes:
- 4 chuletas de cerdo
- Harina para rebozar
- 1 cebolla mediana
- 1 diente de ajo
- 100 ml de vino blanco
- 2 vasos de caldo de pollo
- Nata para cocinar ( Crema de leche)
- Una hoja de laurel
- Una cucharada rasa de harina
- Sal
- Pimienta
- Aceite de oliva.
- 150 g de arroz para acompañar, yo he utilizado Thai
- Ajo y perejil
Preparación de las Chuletas de cerdo con salsa blanca:
Salpimentamos las chuletas y las pasamos por harina, sacudimos el exceso y las freímos en una sartén con un poco de aceite por ambos lados, reservamos..
Colamos ese mismo aceite, ponemos un poco en una cazuela y sofreímos la cebolla y el ajo picados, cuando tome color agregamos la cucharada de harina, removemos y echamos el vino, dejamos reducir y añadimos el caldo, la hoja de laurel y salpimentamos, dejamos cocer unos 10 minutos, sacamos la hoja de laurel y trituramos la salsa, añadimos las chuletas y un chorrito de nata, dejamos todo junto a fuego medio 5 minutos más..
Cocemos el arroz, escurrimos..
Picamos un par de ajos y los sofreímos con un poco de aceite, cuando empiece a dorarse añadimos el arroz y un poco de perejil picado, salteamos todo junto unos minutos..
Servimos las chuletas acompañadas con el arroz..
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5 comentarios
Me quedo Buenisima! Gracias
Me alegra un montón, saludos
me parece una buena forma de presentar las chuletas que particularmente me encantan!!un beso guapísima!!
Que rico y la salsa me encanta…Mmmmm!!!
Besos.
Con esas salina tienen que estar muy muy ricas.
Besos crisylaura.