Chuletas de cerdo con salsa blanca

Ingredientes:

• 4 chuletas de cerdo
• Harina para rebozar
• 1 cebolla mediana
• 1 diente de ajo
• 100 ml de vino blanco
• 2 vasos de caldo de pollo
• Nata para cocinar ( Crema de leche)
• Una hoja de laurel
• Una cucharada rasa de harina
• Sal
• Pimienta
• Aceite de oliva.
• 150 g de arroz para acompañar, yo he utilizado Thai
• Ajo y perejil

Preparación:

Salpimentamos las chuletas y las pasamos por harina, sacudimos el exceso y las freímos en una sartén con un poco de aceite por ambos lados, reservamos..

Colamos ese mismo aceite, ponemos un poco en una cazuela y sofreímos la cebolla y el ajo picados, cuando tome color agregamos la cucharada de harina, removemos y echamos el vino, dejamos reducir y añadimos el caldo, la hoja de laurel y salpimentamos, dejamos cocer unos 10 minutos, sacamos la hoja de laurel y trituramos la salsa, añadimos las chuletas y un chorrito de nata, dejamos todo junto a fuego medio 5 minutos más..

Cocemos el arroz, escurrimos..

Picamos un par de ajos y los sofreímos con un poco de aceite, cuando empiece a dorarse añadimos el arroz y un poco de perejil picado, salteamos todo junto unos minutos..

Servimos las chuletas acompañadas con el arroz..

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