Muslos de pollo en salsa de tomate y aceitunas
Qué agradecida es la carne de pollo, podemos prepararlo de mil maneras y además es económico
¡Esta receta es muy fácil y queda riquísimo!!
Ingredientes para 4 personas:
- 8 muslos de pollo
- 1 cebolla
- 300 ml de tomate natural triturado
- 200 ml de vino blanco
- 50 ml de salsa de soja
- 300 ml de caldo de pollo
- Aceite de oliva
- Sal
- Pimienta
- 20 aceitunas negras sin hueso
- Una cucharadita de romero
Para la picada:
- 2 dientes de ajo
- Un poco de perejil
- 12 almendras tostadas
Preparación de los Muslos de pollo en salsa de tomate y aceitunas:
Preparamos una picada con las almendras los ajos y el perejil.
En una cazuela ponemos aceite y freímos los muslos de pollo salpimentados, una vez estén bien dorados, los sacamos y reservamos.
En la misma cazuela echamos la cebolla picada y sofreímos hasta que empiece a tomar color, añadimos los muslos de nuevo a la cazuela, el tomate, el vino, la salsa de soja, el caldo de pollo, la picada de ajo perejil y las almendras, las aceitunas y el romero, tapamos bajamos el fuego y lo cocinamos todo junto unos 25 – 30 minutos o hasta que el pollo esté tierno.
¿Fácil verdad?
¡Buen provecho!
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6 comentarios
Muy buena receta para comer un pollo bien meloso.
El pollo me encanta y cuando esta acompañado de una salsita tan rica como esta para mojar pan más que mejor! jeje! Besitos!
Mmm, vaya combinación de sabores! Te ha quedado un pollo de lujo ☺
Madre mía que pintaza tiene este pollo!! con la salsa que le has preparado tiene que estar de chuparse los dedos.
Besiness
Que rico y jugoso se ve este pollo que has preparado.
Besos
Ummm, qué rico pollo, además las aceitunas aportan mucho sabor. las he añadid a la carne de cerdo y supongo que al pollo le va igual de bien. Un beso guapa!!