Muslos de pollo en salsa de tomate y aceitunas
Qué agradecida es la carne de pollo, podemos prepararlo de mil maneras y ademas es económico
Esta receta es muy fácil y queda riquísimo!!
Ingredientes para 4 personas:
- 8 muslos de pollo
- 1 cebolla
- 300 ml de tomate natural triturado
- 200 ml de vino blanco
- 50 ml de salsa de soja
- 300 ml de caldo de pollo
- Aceite de oliva
- Sal
- Pimienta
- 20 Aceitunas negras sin hueso
- Una cucharadita de romero
Para la picada:
- 2 dientes de ajo
- Un poco de perejil
- 12 almendras tostadas
Preparación de los Muslos de pollo en salsa de tomate y aceitunas:
Preparamos una picada con las almendras los ajos y el perejil.
En una cazuela ponemos aceite y freímos los muslos de pollo salpimentados, una vez estén bien dorados, los sacamos y reservamos.
En la misma cazuela echamos la cebolla picada y sofreímos hasta que empiece a tomar color, añadimos los muslos de nuevo a la cazuela, el tomate, el vino, la salsa de soja, el caldo de pollo, la picada de ajo perejil y las almendras, las aceitunas y el romero, tapamos bajamos el fuego y lo cocinamos todo junto unos 25 – 30 minutos o hasta que el pollo esté tierno.
Fácil verdad?
Buen provecho!
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6 comentarios
Ummm, qué rico pollo, además las aceitunas aportan mucho sabor. las he añadid a la carne de cerdo y supongo que al pollo le va igual de bien. Un beso guapa!!
Que rico y jugoso se ve este pollo que has preparado.
Besos
Madre mía que pintaza tiene este pollo!! con la salsa que le has preparado tiene que estar de chuparse los dedos.
Besiness
Mmm, vaya combinación de sabores! Te ha quedado un pollo de lujo ☺
El pollo me encanta y cuando esta acompañado de una salsita tan rica como esta para mojar pan más que mejor! jeje! Besitos!
Muy buena receta para comer un pollo bien meloso.