Crema de limón (Lemond Curd)

por Silvy
Crema de limón (Lemon Curd)

Crema de limón (Lemon Curd). Esta crema es ideal para rellenar pasteles, tartaletas o comerla con tostadas.

Si la pruebas te va a encantar, es un vicio, acabas comiéndola a cucharadas 😉

Ingredientes:

  • 3 huevos L
  • 150 g de azúcar
  • 80 ml de zumo de limón
  • 60 g de mantequilla sin sal, cortada en trozos
  • 1 cucharada de ralladura de limón

Preparación de la Crema de limón (Lemon Curd):

Ponemos un bol al baño maría con los huevos, el azúcar, la ralladura  y el zumo de limón, remover bien todo hasta que estén bien mezclado, calentamos y vamos removiendo con unas varillas hasta que espese, unos 10 minutos.

Retiramos del baño maría, colamos y añadimos la mantequilla, removemos hasta que esté integrada completamente la mantequilla.

Tapamos con papel film tocando la crema para que no se forme costra, dejamos enfriar y guardamos en la nevera.

Crema de limón (Lemon Curd)

Fuente de la receta. En casa contigo

Si te gusta el sabor del limón, te recomiendo estos Vasitos de crema de limón, ligeros y deliciosos

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6 comentarios

Cuca 27/07/2016 - 09:50

Me encanta esta crema ¡me la comería a cucharada limpia!

¡Besos mil!

Respuesta
Mijú 28/07/2016 - 15:57

Sylvi la textura y el color se ven ideales.
Me encanta el limón.
Un saludito

Respuesta
Kuny Dhunno 07/08/2016 - 22:24

No la he probado pero se ve deliciosa, debe tener, un toque agridulce… se ve deliciosa.

Respuesta
Maria S.T. 25/10/2016 - 16:47

Super buena, la mejor q he probado!!!!

Respuesta
guillermo 09/09/2017 - 05:30

me encanta esta cremaes muy saludable

Respuesta
guillermo 09/09/2017 - 05:32

es muy saludable esta crema aumenta las defensas de nuestro cuerpo

Respuesta

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