Flan de avellanas coco y avena

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Este flan de avellanas coco y avena tiene una textura delicadamente suave y cremosa, con un toque especial en el fondo donde se combinan las avellanas y el coco. Su sabor te sorprenderá.

La leche de avena, rica en fibra y vitamina B, es una excelente alternativa para quienes son intolerantes a la lactosa.

Vamos con la receta…

Ingredientes para 4 flanes:  

• 500 ml de bebida de avena
• 4 huevos
• 80 g de azúcar
• 50 g de avellanas
• 40 g de coco rallado

Aquí tienes la receta para preparar tu leche de avena

Cómo hacer Flan de avellanas coco y avena:

1.- Troceamos las avellanas. En un bol, combinamos la bebida de avena, los huevos y el azúcar, batiendo hasta integrar. Añadimos las avellanas y el coco, mezclando todo cuidadosamente.

2.- Carameliza un molde o flaneras individuales, viérteles la mezcla y colócalos en una fuente apta para horno.

3.- Vertemos agua en la fuente hasta que cubra ligeramente más de la mitad de la flanera y horneamos en el horno precalentado a 150º durante aproximadamente 40 minutos. Es importante que el agua no llegue a hervir.

4.- Para comprobar si el flan está listo, inserta un palillo y, si sale limpio, significa que ya está en su punto.

5.- Permite que enfríe por completo antes de desmoldar.

Para hacer las formas de caramelo:

1.- Derrite el azúcar en un cazo y, una vez disuelta, deja reposar un minuto para que se temple.

2.- Con una cuchara, deja caer el caramelo sobre un papel de horno o un silpat, creando formas y dibujos a tu gusto.

3.- Justo antes de servir, espolvorea coco rallado por encima y decora con el caramelo.

Espero que disfrutes de estos deliciosos flanes de avellanas coco y avena.

¡Anímate a prepararlos en casa y buen provecho!

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