Ingredientes:
- 1 kg de costilla de cerdo troceada
- 1 cebolla
- 3 dientes de ajo
- Un trocito de jengibre fresco
- Aceite de oliva
- 100 ml de salsa de soja
- 100 ml de vermut negro
- Sal Pimienta
Preparación:
Ponemos aceite en una cazuela que podamos freír y freímos las costillas por todos lados, salpimentamos.
Una vez hechas, sacamos y reservamos.
En el mismo aceite sofreímos la cebolla cortada en juliana y los ajos picados hasta que se dore, volvemos a poner las costillas y regamos con el vermut, dejamos reducir por completo, añadimos el jengibre rallado, la salsa de soja y echamos agua hasta casi cubrir las costillas, tapamos la cazuela y dejamos unos 30 minutos a fuego medio o hasta que veamos que están tiernas y se reduce el caldo.
Servimos con arroz o un puré de patata..
Buen provecho!!
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5 comentarios
la costilla gusta mucho en casa y con esta salsa seguro que tengo que doblar el pan, qué buena se ve!!un beso!!
Divinas estas costillas, también cocino a veces con el vermout y me encanta, le aporta un toquecito la mar de rico.
Besines
Te han quedado de lujo. Besos.
Pues qué curioso el aporte de vermut, nunca lo he probado en las comida pero debe dar un sabor rico.
Una costilla de cerdo con una salsita exquisita y que has preparado en un plis.
¡Una delicia!
Gracias queda muy rico!!