Costilla de cerdo con salsa de soja

Costilla de cerdo con salsa de soja, una receta sencilla y deliciosa para sorprender a tus invitados, con sabores únicos y una salsa que realza el plato.

La costilla de cerdo es un corte delicioso y versátil que se puede cocinar de muchas formas. Ya sea al horno, a la parrilla, guisadas o al ajillo, siempre quedan jugosas y llenas de sabor. Su mezcla de carne y hueso permite una cocción lenta, logrando una textura suave y un sabor intenso.

Vamos con la receta…

Ingredientes para 4 personas:

• 1 kg de costilla de cerdo troceada
• 1 cebolla
• 3 dientes de ajo
• Un trocito de jengibre fresco
• Aceite de oliva
• 100 ml de salsa de soja
• 100 ml de vermut negro
• Sal Pimienta

Cómo hacer Costilla de cerdo con salsa de soja:

1.- Calentamos aceite en una cazuela adecuada para freír y doramos las costillas por todos sus lados. Luego, las sazonamos con sal y pimienta al gusto.

2.- Una vez listas, las retiramos y reservamos.

3.- En el mismo aceite, sofreímos la cebolla cortada en juliana junto con los ajos picados hasta que se doren. Incorporamos nuevamente las costillas, vertemos el vermut y dejamos que se reduzca por completo. Agregamos el jengibre rallado, la salsa de soja y añadimos agua hasta casi cubrir las costillas. Tapamos la cazuela y cocinamos a fuego medio durante unos 30 minutos, o hasta que las costillas estén tiernas y el caldo se haya reducido.

Lo acompañamos con arroz o un cremoso puré de papas.

Espero que los disfrutes. ¡Que aproveche!

No te pierdas las novedades del blog, puedes seguir mi página de Facebook  Mis Cosillas De Cocina o puedes seguir mis publicaciones en Instagram @miscosillasdecocina o Pinterest