Costilla de cerdo con salsa de soja
Ingredientes para 4 personas:
- 1 kg de costilla de cerdo troceada
- 1 cebolla
- 3 dientes de ajo
- Un trocito de jengibre fresco
- Aceite de oliva
- 100 ml de salsa de soja
- 100 ml de vermut negro
- Sal Pimienta
Preparación de la Costilla de cerdo con salsa de soja:
Ponemos aceite en una cazuela que podamos freír y freímos las costillas por todos lados, salpimentamos.
Una vez hechas, sacamos y reservamos.
En el mismo aceite sofreímos la cebolla cortada en juliana y los ajos picados hasta que se dore, volvemos a poner las costillas y regamos con el vermut, dejamos reducir por completo, añadimos el jengibre rallado, la salsa de soja y echamos agua hasta casi cubrir las costillas, tapamos la cazuela y dejamos unos 30 minutos a fuego medio o hasta que veamos que están tiernas y se reduce el caldo.
Servimos con arroz o un puré de patata.
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5 comentarios
Pues qué curioso el aporte de vermut, nunca lo he probado en las comida pero debe dar un sabor rico.
Una costilla de cerdo con una salsita exquisita y que has preparado en un plis.
¡Una delicia!
Gracias queda muy rico!!
Te han quedado de lujo. Besos.
Divinas estas costillas, también cocino a veces con el vermout y me encanta, le aporta un toquecito la mar de rico.
Besines
la costilla gusta mucho en casa y con esta salsa seguro que tengo que doblar el pan, qué buena se ve!!un beso!!