Guiso de patatas con sepia

por Silvy
Guiso de patatas con sepia


Guiso de patatas con sepia. Un guiso tradicional con ingredientes sencillas y muy fácil de hacer

Vamos con la receta…

Ingredientes para 4 personas:

  • 600 g de sepia limpia
  • 800 g de patatas
  • 250 g guisantes congelados
  • 1 cebolla
  • 4 tomates maduros o 200 ml de tomate natural triturado
  • 200 ml de vino blanco
  • 2 dientes de ajo
  • Perejil
  • 10 – 12 avellanas tostadas
  • Unas hebras de azafrán
  • Sal
  • Pimienta
  • Aceite de oliva

Guiso de patatas con sepia

Recetas de guisos fáciles

Cómo hacer Guiso de patatas con sepia:

Cortamos la sepia en trozos pequeños

Picamos la cebolla

Pelamos y cortamos las patatas a trozos regulares

En el vaso de la batidora ponemos los ajos, las avellanas, un poco de perejil, unas hebras de azafrán y el vino blanco, trituramos y reservamos

En una cazuela ponemos un poco de aceite y sofreímos la sepia a fuego alto hasta que pierda el agua y empiece a dorarse, bajamos un poco de fuego y echamos la cebolla picada, pochamos todo junto, cuando la cebolla esté transparente añadimos el tomate rallado y dejamos hacer hasta que pierda el agua y se concentre.

Añadimos las patatas, la picada que teníamos reservada con el vino, los guisantes, cubrimos con agua fría, salpimentamos, removemos todo bien y dejamos hasta que la patata esté tierna.

¿Espero que te guste este Guiso de sepia con patatas y guisantes?

¡¡Buen provecho!!

Hasta la próxima receta

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6 comentarios

lolines 01/12/2015 - 11:51

Buenisimas!!!!, la picada le da un gusto delicioso.

Respuesta
la cocina de mavie 01/12/2015 - 15:44

¡Uhmmm! Qué rico y calentito, con lo que apetecen ahora con el frío esos platos!!! Bss

Respuesta
Especialmente Dulce 01/12/2015 - 18:04

Se ve delicioso!! esta noche me vendría genial para cenar!! 🙂 un beso

Respuesta
Joaquina 01/12/2015 - 20:16

Un clásico que nunca falta en casa tampoco, esta combinación es riquisima Silvy!! Y con este frio apetece muchísimo. Besos,

Respuesta
Elisa Gómez Fernández 01/12/2015 - 22:40

Me has hecho feliz con el plato de hoy!! para aplaudir porque es una delicia, completo y de los que se celebran!! Un beso

Respuesta
montsemorote 12/12/2015 - 21:47

Un plato exquisito, me encanta, en mi casa no falta este plato, nos gusta mucho la sepia y con las patatas queda un plato muy completo y rico.
besos
Cocinando con Montse

Respuesta

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