Hamburguesas de arroz y espinacas

por Silvy
Hamburguesas de arroz y espinacas

Hamburguesas de arroz y espinacas

Si nos sobra arroz hervido es una manera de aprovecharlo, quedan unas hamburguesas o albóndigas riquísimas!!

Ingredientes para cuatro hamburguesas

  • 1/2 kg de arroz hervido
  • Un paquete de espinacas de bolsa 300 g
  • 100 g de queso rallado que funda, al gusto, yo he utilizado emmental
  • 2 o 3 dientes de ajo
  • Perejil
  • 1 huevo XL
  • 2 o 3 cucharadas de pan rallado
  • Sal
  • Harina para rebozar
  • Aceite para freír

Preparación de las Hamburguesas de arroz y espinacas:

Escurrimos el arroz, escaldamos las espinacas y escurrimos bien y con unas tijeras las vamos cortando para que queden bien pequeñas, picamos los ajos y el perejil.

En un bol mezclamos el arroz, las espinacas, la picada de ajo y perejil, el huevo y el queso rallado y lo ligamos con el pan rallado, dejamos reposar unos minutos y formamos las hamburguesas, las pasamos por harina y las freímos….

Yo las he servido con ensalada pero podemos servirlas con salsa de tomate o lo que más nos guste, también podemos hacerlas en albóndigas, ya depende de vuestro gusto….

Es una manera de aprovechar si nos sobra arroz y quedan muy ricas!!!

Si no tenemos arroz, lo hervimos salteando primero unos ajos en un poco de aceite, echamos el arroz y cuando esté translúcido añadimos el agua y un poco de sal, ha de estar bien hervido…

Hamburguesas vegetales

 

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10 comentarios

MAYTE PEREZ DURAN 07/06/2014 - 18:07

Que combinación mas buena me hha encantado, enhorabuena, sigue así, un beso.
LAS DELICIAS DE MAYTE

Respuesta
asj 07/06/2014 - 18:10

Pero qué buena pinta y qué sana, me gusta mucho la idea y además es facilita de hacer, verdad?

besos

Respuesta
Rosmaría 08/06/2014 - 13:08

Muy buenas, incluso pueden servir para acompañar una carne o un pescado.
Un beso

Respuesta
Mijú 08/06/2014 - 13:35

Estupendas hamburguesas sin animal.
Un saludito

Respuesta
Elisa Gómez Fernández 08/06/2014 - 16:52

Muy ricas y sanas!! me las apunto!! Un beso

Respuesta
sofiaaurora 08/06/2014 - 21:16

Unas hamburguesas muy sanas y que tienen que estar muy ricas con esa combinación, tomo nota, besos
Sofía

Respuesta
La Empana Light de Bego 08/06/2014 - 22:15

Qué originales. Me ha encantado la receta y habrá que probarlas. Besos¡¡¡

Respuesta
Silvia Godoy 26/10/2018 - 13:07

¿Se podrían hacer al horno? ¿HAbría que rebozarlas también en harina, o quizá poniendo avena ya sería suficiente?
gracias

Respuesta
Sylvi 27/10/2018 - 18:30

Hola Silvia, si las haces en el horno no hace falta pasarlas por harina, puedes rebozarlas con sésamo y pueden quedar deliciosas o con avena. Un saludo

Respuesta
Olga Zunilda Romero 09/08/2021 - 15:11

Buenisimo quiero tener las recetas .necesito bajar 8 kilos de pandemia. urgente

Respuesta

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