Hamburguesas de arroz y espinacas
Si nos sobra arroz hervido es una manera de aprovecharlo, quedan unas hamburguesas o albóndigas riquísimas!!
Ingredientes para cuatro hamburguesas
- 1/2 kg de arroz hervido
- Un paquete de espinacas de bolsa 300 g
- 100 g de queso rallado que funda, al gusto, yo he utilizado emmental
- 2 o 3 dientes de ajo
- Perejil
- 1 huevo XL
- 2 o 3 cucharadas de pan rallado
- Sal
- Harina para rebozar
- Aceite para freír
Preparación de las Hamburguesas de arroz y espinacas:
Escurrimos el arroz, escaldamos las espinacas y escurrimos bien y con unas tijeras las vamos cortando para que queden bien pequeñas, picamos los ajos y el perejil.
En un bol mezclamos el arroz, las espinacas, la picada de ajo y perejil, el huevo y el queso rallado y lo ligamos con el pan rallado, dejamos reposar unos minutos y formamos las hamburguesas, las pasamos por harina y las freímos….
Yo las he servido con ensalada pero podemos servirlas con salsa de tomate o lo que más nos guste, también podemos hacerlas en albóndigas, ya depende de vuestro gusto….
Es una manera de aprovechar si nos sobra arroz y quedan muy ricas!!!
Si no tenemos arroz, lo hervimos salteando primero unos ajos en un poco de aceite, echamos el arroz y cuando esté translúcido añadimos el agua y un poco de sal, ha de estar bien hervido…
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9 comentarios
¿Se podrían hacer al horno? ¿HAbría que rebozarlas también en harina, o quizá poniendo avena ya sería suficiente?
gracias
Hola Silvia, si las haces en el horno no hace falta pasarlas por harina, puedes rebozarlas con sésamo y pueden quedar deliciosas o con avena. Un saludo
Qué originales. Me ha encantado la receta y habrá que probarlas. Besos¡¡¡
Unas hamburguesas muy sanas y que tienen que estar muy ricas con esa combinación, tomo nota, besos
Sofía
Muy ricas y sanas!! me las apunto!! Un beso
Estupendas hamburguesas sin animal.
Un saludito
Muy buenas, incluso pueden servir para acompañar una carne o un pescado.
Un beso
Pero qué buena pinta y qué sana, me gusta mucho la idea y además es facilita de hacer, verdad?
besos
Que combinación mas buena me hha encantado, enhorabuena, sigue así, un beso.
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