Mousse de yogur con fresas

Mousse de yogur con fresas. Con estas medidas os da para 6 vasos o copas

Ingredientes:

• 3 yogures naturales
• 200 ml de nata para montar
• 3 cucharadas soperas de azúcar
• 3 claras de huevo
• Una pizca de sal
• 4 hojas de gelatina
• Fresas

Preparación de los Mousse de yogur con fresas:

Ponemos a remojar las hojas de gelatina en agua fría unos 10 minutos, calentamos 100 ml de agua y disolvemos las hojas de gelatina bien escurridas, dejamos enfriar.

Montamos la nata y la reservamos, hacemos lo mismo con las claras las montamos bien firmes con la pizca de sal, podemos añadir unas gotas de limón.

En un bol ponemos los yogures con el azúcar y batimos bien para que se disuelva el azúcar, añadimos la gelatina y mezclamos.

Añadimos la nata a la mezcla de yogur y luego las claras montadas poco a poco con movimientos envolventes.

Repartimos la mezcla en vasos o en copas y dejamos en la nevera, mínimo 8 horas.

Una vez cuajada las servimos con fresas cortadas en trocitos encima.

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