Ensalada de quinoa y arroz integral con frutos secos

por Silvy
Ensalada de quinoa y arroz integral con frutos secos


Ensalada de quinoa y arroz integral con frutos secos

Ingredientes para 4 personas:

  • 300 g de arroz integral con quinoa, ya lo venden preparado
  • Una cebolleta
  • 50 g de pasas sin pepitas
  • 100 g de piñones o palitos de almendra cruda
  • Nuez moscada
  • 3 cucharadas de zumo de limón
  • 6 cucharadas de aceite de oliva
  • Sal
 

Preparación de la Ensalada de quinoa y arroz integral con frutos secos:

Hervimos el arroz como indica el paquete, escurrimos y dejamos enfriar.

 En una sartén sin nada de aceite tostamos la almendra o los piñones.

Cortamos la cebolleta en aros finos.

En un bol mezclamos el arroz, la cebolla y los frutos secos.

Mezclamos el zumo de limón con el aceite un poco de nuez moscada, sal y lo vertemos sobre el arroz, removemos y servimos.

Fácil verdad? Buen provecho!Ensalada de quinoa y arroz integral con frutos secos

 Receta adaptada de la revista Love cocina
 

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2 comentarios

lolines 05/08/2016 - 19:03

Una ensalada muy original y llena de sabor

Respuesta
Argelia Virginia Méndez 06/08/2016 - 05:26

Gracias sencilla,nutritiva,súper sans!!!

Respuesta

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