Ensalada de queso camembert con vinagreta de higos

por Silvy
Ensalada de queso camembert con vinagreta de higos

Ensalada de queso camembert con vinagreta de higos

Ingredientes:

  • Ensalada de brotes tiernos
  • 1 granada
  • Membrillo
  • Nueces o mezcla de frutos secos para ensaladas
  • Queso camembert
  • Huevo
  • Pan rallado
  • Aceite para freír

Para la vinagreta de higos:

  • 3 higos, si son frescos los pelamos, si son secos los ponemos en agua hasta que estén blandos
  • 2 o 3 cucharadas de vinagre de jerez
  • 150 ml de aceite suave
  • Sal y pimienta

Preparación:

Ponemos todos los ingredientes en la batidora y trituramos.

Cortamos el queso en triángulos pequeños y los rebozamos con huevo batido y pan rallado, freímos y reservamos sobre papel de cocina.

Montamos la ensalada, poniendo la lechuga, la granada, el membrillo cortado a trozos pequeños, los frutos secos, echamos la vinagreta y encima el queso rebozado..

Buen provecho!!

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8 comentarios

Mar Izvaz 31/12/2013 - 17:20

FELIZ AÑO NUEVO AMIGA!!!!!!!!!!!!

Espero que la entrada de éste año sea reodeada de todos tus seres queridos.

Y esta ensalada… un lujo para esta noche!!

Respuesta
Mijú 01/01/2014 - 13:46

Un lujazo tu ensalada.
Y con una vinagreta estupenda.
Un saludito

Respuesta
Mary Luz Piñeiro 02/01/2014 - 14:45

Deliciosa, super fresca completa y de lo más apetecible!!! Feliz año nuevo!!!

Respuesta
Maria Dolores 03/01/2014 - 22:31

Que buena ensalada y que buena vinagreta me la anoto que no la he preparado nunca asi con higos.
Saludos

Respuesta
Naroa Calatayu 04/01/2014 - 23:14

FEliz 2014, has dado en el clavo, me encanta este queso, asi que ya anoto la receta si me permites, besos

Respuesta
Mara. Más dulce que salado. 08/01/2014 - 18:35

Uhmmm cunatas ensaladas tan ricas, las he estado viendo y al final me quedo con esta para publicar en el post colaborativo. No conocía tu blog y me quedo. Gracias por la ayuda

Respuesta
Sylvi 08/01/2014 - 18:42

Gracias a ti Mara

Respuesta
Carmen Garcia Hernandez 19/01/2014 - 18:48

Que buena pinta tiene esta ensalada!!!

Respuesta

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