Ensalada de queso camembert con vinagreta de higos
Ingredientes:
- Ensalada de brotes tiernos
- 1 granada
- Membrillo
- Nueces o mezcla de frutos secos para ensaladas
- Queso camembert
- Huevo
- Pan rallado
- Aceite para freír
Para la vinagreta de higos:
- 3 higos, si son frescos los pelamos, si son secos los ponemos en agua hasta que estén blandos
- 2 o 3 cucharadas de vinagre de jerez
- 150 ml de aceite suave
- Sal y pimienta
Preparación:
Ponemos todos los ingredientes en la batidora y trituramos.
Cortamos el queso en triángulos pequeños y los rebozamos con huevo batido y pan rallado, freímos y reservamos sobre papel de cocina.
Montamos la ensalada, poniendo la lechuga, la granada, el membrillo cortado a trozos pequeños, los frutos secos, echamos la vinagreta y encima el queso rebozado..
Buen provecho!!
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8 comentarios
FELIZ AÑO NUEVO AMIGA!!!!!!!!!!!!
Espero que la entrada de éste año sea reodeada de todos tus seres queridos.
Y esta ensalada… un lujo para esta noche!!
Un lujazo tu ensalada.
Y con una vinagreta estupenda.
Un saludito
Deliciosa, super fresca completa y de lo más apetecible!!! Feliz año nuevo!!!
Que buena ensalada y que buena vinagreta me la anoto que no la he preparado nunca asi con higos.
Saludos
FEliz 2014, has dado en el clavo, me encanta este queso, asi que ya anoto la receta si me permites, besos
Uhmmm cunatas ensaladas tan ricas, las he estado viendo y al final me quedo con esta para publicar en el post colaborativo. No conocía tu blog y me quedo. Gracias por la ayuda
Gracias a ti Mara
Que buena pinta tiene esta ensalada!!!