Ensalada de queso camembert con vinagreta de higos

 Ensalada de queso camembert con vinagreta de higos. Una ensalada completa y original con productos de otoño.

En cualquier época del año apetecen ensaladas ¿verdad? y nada mejor que aprovechar los productos de temporada para hacerlas deliciosas. Además, podemos variar los ingredientes y los aliños para que no sean aburridas.

En esta ensalada la vinagreta de higos le da un toque dulce ¡¡riquísimo!! Si te gusta la mezcla de dulce y salado no dudes en preparar esta ensalada, te va a encantar y el queso ya ¡ni te digo!

Vamos con la receta…

Ingredientes:

• Ensalada de brotes tiernos
• 1 granada
• Membrillo
• Nueces o mezcla de frutos secos para ensaladas
• Queso camembert
• Huevo
• Pan rallado
• Aceite para freír

Para la vinagreta de higos:

• 3 higos, si son frescos los pelamos, si son secos los ponemos en agua hasta que estén blandos
• 2 o 3 cucharadas de vinagre de jerez
• 150 ml de aceite suave
• Sal y pimienta

Cómo hacer Ensalada de queso camembert con vinagreta de higos:

Ponemos todos los ingredientes de la vinagreta en la batidora y trituramos.

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Cortamos el queso en triángulos pequeños y los rebozamos con huevo batido y pan rallado, freímos y reservamos sobre papel de cocina.

Montamos la ensalada, poniendo la lechuga, la granada, el membrillo cortado a trozos pequeños, los frutos secos, echamos la vinagreta y encima el queso rebozado.

Ya ves que sencilla es de preparar esta Ensalada de queso camembert con vinagreta de higos y está buenísima, la mezcla de dulce y salado, el crunchi de los frutos secos y el queso es brutal!!

¿Espero que te guste?

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