Solomillo de pato con salsa de arándanos

por Silvy
Solomillo de pato con salsa de arándanos


Solomillo de pato con salsa de arándanos

Ingredientes para 4 personas

  • 12 filetes de solomillo de pato
Para la salsa
  • 1/2 cebolla
  • 250 ml de cerveza
  • 2 cucharadas soperas de mermelada de arándanos La Vieja Fábrica
  • Orégano
  • Aceite
  • Pimienta y sal

Preparación del Solomillo de pato con salsa de arándanos:

Pochamos la cebolla picada en un par de cucharadas de aceite y una pizca de sal, una vez esté transparente añadimos la cerveza, las cucharadas de mermelada y un poco de orégano, dejamos hervir de 8 a 10 minutos, trituramos y ya tenemos lista nuestra salsa.

Salpimentamos los solomillos y los hacemos a la plancha, nos tienen que quedar bien hechos por fuera y por dentro un poco rosados.

Servimos los filetes con un poco de salsa y podemos acompañar con un puré de patatas.

Yo he utilizado cerveza Estrella Damm Inedit está aromatizada con cilantro, piel de naranja y regaliz.

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7 comentarios

paco 28/12/2013 - 19:18

Hola Silvi, un extraordinario plato para ir cerrando el año, me gusta si señora,……te deseo un estupendo Año Nuevo……saludos paco

Respuesta
Nathalia 28/12/2013 - 23:25

Wowwww… pedazo de receta. Me encanta y se ve muy bonito el plato.
Es una muy buena idea para servir en alguna comida festiva.
te dejo un abrazo y mis mejores deseos para el 2014

Respuesta
Charo González-Haba 29/12/2013 - 16:25

uyy ese solomillo por favor, que no puede tener mejor pinta y con esa salsaaa!…qué buena propuesta para la Nochevieja!!!
mil gracias por el comentario que has dejado en mi blog sobre las propuestas con las cucharitas de madera decoradas!!!…

Respuesta
Paco 29/12/2013 - 17:40

Buenas tardes Sylvi. Un plato extraordinario para llevar en estas fiestas a nuestra mesa, te ha quedado con una pinta estupenda estos solomillos de pato, con esa salsa de arandanos.
Espero que pases un feliz fin de año y que el proximo año 2014 venga cargado de cosas buenas para ti y todos tus seres queridos.
Un beso Paco

Respuesta
Julia Gonzalez 29/12/2013 - 22:31

Ummhh ! Me encanta este plato, se ve delicioso.
Besos y Feliz 2014

Respuesta
Julia Gonzalez 29/12/2013 - 22:31

Ummhh ! Me encanta este plato, se ve delicioso.
Besos y Feliz 2014

Respuesta
Silvia 30/12/2013 - 07:52

Una receta 10 para estas fiestas, me ha gustado mucho, el pato nunca lo hago pero me tendré que atrever, bueno preciosa te mando un beso muy fuerte y te deseo un año nuevo lleno de felicidad y amor.

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