Marmitako de Atún
Ingredientes para 4 personas:
- 500 g de atún fresco cortado en trozos
- 1 cebolla
- 1 diente de ajo
- Un pimiento verde
- 1 kg de patatas
- 1 pimiento choricero
- Un tomate maduro
- 1 vasito de vino blanco
- Caldo de pescado
- Una hoja de laurel
- Aceite, sal y pimienta
Preparación del Marmitako de Atún:
Picamos la cebolla, los tomates, los pimientos verdes y el ajo y ponemos a rehogar en una cazuela con un poco de aceite.
Cuando esté pochado añadimos las patatas cortadas, chascandolas, rehogamos unos minutos, añadimos la carne del pimiento y el vino, removemos y cubrimos con el caldo de pescado, ponemos el laurel y salpimentamos, cuando casi estén las patatas echamos el atún y cocemos 3 o 4 minutos.
Dejamos reposar un poco el guiso antes de servir..
Buen provecho!!
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4 comentarios
Los guisos con patatas me encantan y si es con pescadito, mejor que mejor!. Te ha quedado un plato genial!. Besos
un guiso de lo mas apetecible sin lugar a dudas!!! se ve delicioso
Qué buena pinta!!!!!
Es un plato que me encanta, además ahora que llega el frío es de esos guisos que apetecen mucho mas.
Besinos