Marmitako de Atún

Ingredientes:

• 500 g de atún fresco cortado en trozos
• 1 cebolla
• 1 diente de ajo
• 1 pimiento verde
• 1 kg de patatas
• 1 pimiento choricero
• 1 tomate maduro
• 1 vasito de vino blanco
• Caldo de pescado
• Una hoja de laurel
• Aceite, sal y pimienta

Preparación:
Picamos la cebolla, los tomates, los pimientos verdes y el ajo y ponemos a rehogar en una cazuela con un poco de aceite.

Cuando esté pochado añadimos las patatas cortadas, chascandolas, rehogamos unos minutos, añadimos la carne del pimiento y el vino, removemos y cubrimos con el caldo de pescado, ponemos el laurel y salpimentamos, cuando casi estén las patatas echamos el atún y cocemos 3 o 4 minutos.

Dejamos reposar un poco el guiso antes de servir..

Buen provecho!!