Marmitako de Atún
Ingredientes para 4 personas:
- 500 g de atún fresco cortado en trozos
- 1 cebolla
- 1 diente de ajo
- Un pimiento verde
- 1 kg de patatas
- 1 pimiento choricero
- Un tomate maduro
- 1 vasito de vino blanco
- Caldo de pescado
- Una hoja de laurel
- Aceite, sal y pimienta
Preparación del Marmitako de Atún:
Picamos la cebolla, los tomates, los pimientos verdes y el ajo y ponemos a rehogar en una cazuela con un poco de aceite.
Cuando esté pochado añadimos las patatas cortadas, chascandolas, rehogamos unos minutos, añadimos la carne del pimiento y el vino, removemos y cubrimos con el caldo de pescado, ponemos el laurel y salpimentamos, cuando casi estén las patatas echamos el atún y cocemos 3 o 4 minutos.
Dejamos reposar un poco el guiso antes de servir..
Buen provecho!!
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4 comentarios
Es un plato que me encanta, además ahora que llega el frío es de esos guisos que apetecen mucho mas.
Besinos
Qué buena pinta!!!!!
un guiso de lo mas apetecible sin lugar a dudas!!! se ve delicioso
Los guisos con patatas me encantan y si es con pescadito, mejor que mejor!. Te ha quedado un plato genial!. Besos