Buñuelos con crema pastelera
Quería hacer buñuelos de viento y me acordé de esta receta que vi en El Aderezo y hoy me he decidido hacerlos, no son rellenos de crema, lleva la crema en la masa, son fáciles de hacer y están ricos!!
Ingredientes:
Masa para buñuelos
- 150 gr. de crema pastelera
- 2 huevos
- 100 gr. de harina
- 75 gr. de mantequilla
- 125 gr. de leche
- 1 cucharadas de azúcar
- Una pizca de sal
- Piel de naranja rallada
- Aceite de girasol
- Azúcar para rebozar los buñuelos
Crema pastelera
- 125 gr. de leche
- 50 gr. de azúcar
- 20 gr. de harina de maíz
- 15 gr. de Ron
- 1 yema de huevo
Preparación de los Buñuelos con crema pastelera:
Preparamos la crema, ponemos todos los ingredientes en el vaso de la batidora, la leche, el azúcar, la harina de maíz, el ron y la yema de huevo.
Batimos unos segundos con la batidora y ponemos en un cazo al fuego removiendo con unas varillas, cuando espese apartamos del fuego y dejamos templar.
En otro cazo ponemos la leche con la mantequilla la cucharada de azúcar y el pelin de sal.
Cuando empiece a hervir, echamos la harina de golpe y removemos con una cuchara de madera hasta que se forme una bola y se despegue de las paredes del cazo.
Dejamos templar y añadimos la crema pastelera.
Tarta de hojaldre de manzana con cremaEchamos la ralladura de naranja, mezclamos bien y vamos echando los huevos de uno en uno, hasta que no esté bien integrado el primero no ponemos el otro.
Quedará una masa espesa.
En una sartén ponemos a calentar abundante aceite de girasol y con la ayuda de dos cucharas vamos formando los buñuelos, freímos por tandas y los vamos dejando sobre papel absorbente.
Rebozamos con azúcar.
Te animo a que los pruebes, están ¡deliciosos!
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Hasta la próxima receta
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11 comentarios
Pues seguro que has quedado encantada con ellos, no? te han quedado de auténtico lujo!
besos
Hola asj pues no han quedado nada mal!! besos
Ay diosss, que ricos¡¡¡¡¡ ahora mismo aunque ya he cenado me zampaba yo unos cuantos, estan que se salen¡¡¡ besos
Madre mía Sylvi, qué pinta!!! Estos bocaditos tienen que estar de vicio, seguro que es empezar y no parar, si es que no hay más que verlos 😛
Un beso! 😉
Asi quedan tambien muy bien.
Un saludito
UFFFF QUE RICOS EN CASA DURARIAN POCO.BSSSSSS
Los buñuelos son de esos postres que están buenísimos y que hacemos poco. Gracias por recordarnoslos. Un saludo!
Qué pintaza estos buñuelos, qué tiernitos se ven, mmm…Cómo apetecen…Creo que no podría parar…
Que ricos te han quedado, me encanta y si llevan crema mucho mejor.
Besos
Cocinando con Montse
Por favor la batidora a que velocidad???.Mi correo es:pammsn@hotmail.es
Que ricooo!!