Croquetas de cocido (Thermomix )

por Silvy
Croquetas de cocido


Croquetas de cocido (Thermomix )

Ingredientes:

  • 300 g de carne de cocido
  • 1 Cebolla mediana
  • 90 g de Mantequilla
  • 200 g de harina
  • 800 ml de leche
  • Nuez moscada
  • Sal y Pimienta
  • Harina
  • Huevo
  • Pan rallado

Preparación de las Croquetas de cocido:

Picamos la carne con unos golpes de turbo, reservamos en un bol.

Ponemos la mantequilla en el vaso y programamos 2 minutos temperatura 90º velocidad 2

Echamos la cebolla, picada y programamos 4 minutos temperatura 100º velocidad 4, incorporamos la harina 3 minutos 100º velocidad 3/2, ponemos la leche, sal, nuez moscada y programamos 7 minutos 100º velocidad 3/2.

Añadimos la carne, removemos bien con la espátula , la pasamos a una bandeja para que se enfríe, yo la tapo con papel film para que no se reseque.

boquerones fritosBoquerones fritos

Una vez fría la masa, formamos las croquetas, las pasamos por harina, huevo y pan rallado, freímos.

Yo las congelo y las guardo en bolsas, siempre va bien tener a mano.

 

No te pierdas las novedades del blog, puedes seguir mi página de Facebook  Mis Cosillas De Cocina o puedes seguir mis publicaciones en Instagram @miscosillasdecocina o Pinterest

Print Friendly, PDF & Email

¿Te ha gustado la receta?

Patatas bravasPatatas bravas

¡Haz clic en una estrella para puntuarla!

0 / 5. Votos: 0

Gambas al vermut blancoGambas al vermut blanco

Tal vez te interese también

15 comentarios

paco 25/05/2011 - 18:36

Niña, cuántas croquetas me tocan, la cervecita vá por mi cuenta, qué ricas por favor……….paco

Respuesta
Bego (samira) 25/05/2011 - 18:49

Ay qué ricas Iossssss, con lo que a mi me gustan las croquetinas, menos mal que no se pueden catar porque sino no dejaba ni una jaja…

Besinos.

Respuesta
Begoña 25/05/2011 - 19:03

El tiempo que hace que no hago cocretas!!!!
Que viendo estas se me han antojado, muy ricas

Besitos

Respuesta
garlutti 25/05/2011 - 19:10

Hace tiempo que no hago cocido ..pero es cierto que las croquetas de los restos ..saben a gloria ..besos MARIMI

Respuesta
Fermin 25/05/2011 - 19:23

Estas croquetas las conozco muy bien, en casda muchas veces las hacemos.
Besos.

Respuesta
carmen 25/05/2011 - 20:14

Que ricas!! son fantásticas para aprovechar la carne del cocido, un beso

Respuesta
Silvia 25/05/2011 - 20:44

Me encantan las croquetas, yo espero a que venga mi madre y me deja en el congelador echas un montón ¡¡para meses!!, y si tengo antojo y no tengo, siempre recurro a la receta del Thermomix, quedan genial, como estas tuyas………….que ricas 😉

Respuesta
Tocinitodecielo 26/05/2011 - 01:04

Para mi,las mejores que hay,encima de aprovechamiento,con tó su sabor y variedad de carne,pollo,jamon,ternera…uy…que hambre jajaja

Besos
Toci

Respuesta
Paco 26/05/2011 - 07:05

Hoy tengo cocido en casa, adivina lo que voy a preparar con las sobras, después de ver esta receta.
Un saludo Paco

Respuesta
Ludmila La Chimo 26/05/2011 - 15:46

No tengo la Thermo, pero igual me llevo la receta porque me encantan las croquetas, como una y ya no puedo parar, y así deben estar deliciosas, besotes

Respuesta
Bulma 26/05/2011 - 23:34

Ludmila con las mismas cantidades las haces igual del modo tradicional
Besos

Gracias a todos por vuestros comentarios

Respuesta
Isabel 29/05/2011 - 17:20

Engaaaaaa!!!!! pero que ricas!!!! mejor me cojo unas cuantitas para cenar y te voy leyendo. Una de receta de 10

Respuesta
Anónimo 02/04/2014 - 16:43

PUEDO PREPARARLAS CON POLLO ESMECHADITO Y EL RESTO DE LA RECETA IGUAL? porque se me antojan por lo mucho que me gustan las croquetas.

Respuesta
Sylvi 02/04/2014 - 18:56

Hola Anónimo, claro que puedes hacerlas!
Un saludo

Respuesta
Marta Prado 04/11/2018 - 10:44

Ay madre que buenas!!! Mi madre las hace siempre, ahora que soy intolerante a la lactosa me las hago con otra leche ,así mató los antojos

Respuesta

Deja un comentario

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.