Croquetas de cocido (Thermomix )
Ingredientes:
- 300 g de carne de cocido
- 1 Cebolla mediana
- 90 g de Mantequilla
- 200 g de harina
- 800 ml de leche
- Nuez moscada
- Sal y Pimienta
- Harina
- Huevo
- Pan rallado
Preparación de las Croquetas de cocido:
Picamos la carne con unos golpes de turbo, reservamos en un bol.
Ponemos la mantequilla en el vaso y programamos 2 minutos temperatura 90º velocidad 2
Echamos la cebolla, picada y programamos 4 minutos temperatura 100º velocidad 4, incorporamos la harina 3 minutos 100º velocidad 3/2, ponemos la leche, sal, nuez moscada y programamos 7 minutos 100º velocidad 3/2.
Añadimos la carne, removemos bien con la espátula , la pasamos a una bandeja para que se enfríe, yo la tapo con papel film para que no se reseque.
Boquerones fritosUna vez fría la masa, formamos las croquetas, las pasamos por harina, huevo y pan rallado, freímos.
Yo las congelo y las guardo en bolsas, siempre va bien tener a mano.
No te pierdas las novedades del blog, puedes seguir mi página de Facebook Mis Cosillas De Cocina o puedes seguir mis publicaciones en Instagram @miscosillasdecocina o Pinterest
¿Te ha gustado la receta?
Patatas bravas¡Haz clic en una estrella para puntuarla!
Gambas al vermut blanco
15 comentarios
Niña, cuántas croquetas me tocan, la cervecita vá por mi cuenta, qué ricas por favor……….paco
Ay qué ricas Iossssss, con lo que a mi me gustan las croquetinas, menos mal que no se pueden catar porque sino no dejaba ni una jaja…
Besinos.
El tiempo que hace que no hago cocretas!!!!
Que viendo estas se me han antojado, muy ricas
Besitos
Hace tiempo que no hago cocido ..pero es cierto que las croquetas de los restos ..saben a gloria ..besos MARIMI
Estas croquetas las conozco muy bien, en casda muchas veces las hacemos.
Besos.
Que ricas!! son fantásticas para aprovechar la carne del cocido, un beso
Me encantan las croquetas, yo espero a que venga mi madre y me deja en el congelador echas un montón ¡¡para meses!!, y si tengo antojo y no tengo, siempre recurro a la receta del Thermomix, quedan genial, como estas tuyas………….que ricas 😉
Para mi,las mejores que hay,encima de aprovechamiento,con tó su sabor y variedad de carne,pollo,jamon,ternera…uy…que hambre jajaja
Besos
Toci
Hoy tengo cocido en casa, adivina lo que voy a preparar con las sobras, después de ver esta receta.
Un saludo Paco
No tengo la Thermo, pero igual me llevo la receta porque me encantan las croquetas, como una y ya no puedo parar, y así deben estar deliciosas, besotes
Ludmila con las mismas cantidades las haces igual del modo tradicional
Besos
Gracias a todos por vuestros comentarios
Engaaaaaa!!!!! pero que ricas!!!! mejor me cojo unas cuantitas para cenar y te voy leyendo. Una de receta de 10
PUEDO PREPARARLAS CON POLLO ESMECHADITO Y EL RESTO DE LA RECETA IGUAL? porque se me antojan por lo mucho que me gustan las croquetas.
Hola Anónimo, claro que puedes hacerlas!
Un saludo
Ay madre que buenas!!! Mi madre las hace siempre, ahora que soy intolerante a la lactosa me las hago con otra leche ,así mató los antojos