Gallos a la meuniere

por Silvy
Gallos a la meuniere


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Gallos a la meuniere.

La salsa meuniere es una salsa muy fácil de hacer y para mí la mejor para acompañar pescados o mariscos.

Vamos con la receta…

Ingredientes para 4 personas

  • 1 o 2 gallos por persona, según tamaño
  • Harina
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Pimienta

Para la salsa:

  • 100 gr de mantequilla
  • El zumo de un limón grandecito.
  • Perejil
  • Sal

Cómo hacer Gallos a la meuniere:

Limpiamos el pescado, secamos bien y salpimentamos, pasamos por harina sacudiendo el exceso y freímos con un poco de aceite.

Reservamos.

En la misma sartén ponemos la mantequilla, cuando este derretida añadimos el zumo de limón, el perejil picado y un poco de sal, dejamos un par de minutos y servimos por encima del pescado.

Ya ves que sencillo es preparar esta receta.

Esta salsa es conocida por el lenguado a la Menier, pero queda genial con cualquier pescado.

Gallos a la meunierePuedes ver más recetas de pescado AQUÍ

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2 comentarios

Mi Ka 15/01/2013 - 09:57

Delicioso! Yo también lo preparo así y en casa nos gusta mucho 😉
Un abrazo, que pases un buen día!

Respuesta
sofiaaurora 15/01/2013 - 14:13

Buenisimos esos gallos, tienen que estar de fábula, besos
Sofía
milideasmilproyectos.blogspot.com

Respuesta

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