Ingredientes para dos filetes de bacalao grandes.
- 2 filetes de bacalao fresco, podéis hacerlo con cualquier otro pescado
- 2 o 3 dientes de ajo a vuestro gusto
- El zumo de un limón
- 1/2 vaso de agua o caldo de pescado
- Harina
- Una cucharada de pimentón
- Aceite de oliva
- Sal
- Pimienta
- Perejil
Preparación del Bacalao fresco con salsa de limón:
Limpiamos los filetes, los cortamos en varios trozos y los secamos bien, salpimentamos, los pasamos por harina sacudiendo el exceso, los freímos un poco en una sartén con aceite.
Reservamos
En un vaso ponemos el zumo de limón y acabamos de llenar de agua o caldo de pescado.
En otra sartén grandecita con un poco de aceite de freír el bacalao, freímos los ajos picados, cuando empiecen a tomar color retiramos del fuego y añadimos el pimentón, removemos y volvemos a poner al fuego, agregamos el vaso de caldo y zumo, salpimentamos y dejamos cocer unos minutos, ponemos los trozos de bacalao y vamos moviendo la sartén, dejamos unos minutos más y espolvoreamos de perejil..
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10 comentarios
QUE DELICIA !!! VIVA EL URUGUAY Y VIVA ESPAÑA
me llevo la receta, me ha encantado
Esa salsa es una auténtica delicia, tiene una pinta divina.
Me llevo la receta.
Un beso!!
http://mibloguicodecocina.blogspot.com.es/
He conocido tu blog por casualidad y aquí me quedo como seguidora para no perderme ninguna receta. De paso te invito a que conozcas mi blog a ver que te parece.
Un besito desde Las Palmas y feliz semana.
Muy rico este bacalao. Una forma sana y rica de seguir tomando pescado.
Un abrazo y buena semana
Para chuparse los dedos! Ya te digo 😉 un plato riquisimo!
Fácil y rico se lo pongo mañana a mi familia seguro que les encanta bs
¿Pues sabes que me has dado una buena idea para la comida de hoy?.
Tengo unos trzos de merluza que me han sobrado del fine, y ya no voy a hacerlos como pensaba…asi que gracias por esta nueva idea.
Besitos
ME ENCANTA EL BACALAO Y CON ESTA SALSA TIENE QUE ESTAR DELICIOSO, TENGO QUE PROBARLA PORQUE TIENE UN COLORCITO QUE DA GANAS DE INCARLE EL DIENTE. UN BESITO.
El bacalao una delicia, pero con esa salsita de limón de vicio. Un abrazo, Clara.