Bacalao fresco con salsa de limón

por Silvy
Bacalao fresco con salsa de limón


Bacalao fresco con salsa de limón
Verás que receta más sencilla y lo rico que queda. Puedes hacer esta misma receta con cualquier pescado blanco.
Vamos con la receta…

 Ingredientes para dos filetes de bacalao grandes:

  • 2 filetes de bacalao fresco
  • 2 o 3 dientes de ajo a vuestro gusto
  • El zumo de un limón
  • 1/2 vaso de agua o caldo de pescado
  • Harina
  • Una cucharada de pimentón
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Pimienta
  • Perejil

Cómo hacer Bacalao fresco con salsa de limón:

Lavamos y secamos los filetes de bacalao, los cortamos en varios trozos, salpimentamos, los pasamos por harina sacudiendo el exceso de harina.

Los freímos en una sartén con aceite.

Reservamos

En un vaso ponemos el zumo de limón y acabamos de llenar de agua o caldo de pescado.

En otra sartén grandecita con un poco de aceite de freír el bacalao, freímos los ajos picados, cuando empiecen a tomar color retiramos del fuego y añadimos el pimentón, removemos y volvemos a poner al fuego.

Agregamos el vaso de caldo y zumo, salpimentamos y dejamos cocer unos minutos, ponemos los trozos de bacalao y vamos moviendo la sartén, dejamos unos minutos más y espolvoreamos de perejil.

Servimos enseguida.

Si te ha gustad esta receta de Bacalao fresco con salsa de limón, también te va a gustar esta receta de Bacalao fresco en salsa con gambas. Es muy sencilla y con un resultado de lujo

Pincha en la fotografía para ver la receta

Espero que te guste esta receta de Bacalao fresco con salsa de limón y nos vemos en la próxima receta

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Resumen de la receta

Bacalao fresco con salsa de limón

Rating: 5.0/5
( 1 voted )
Raciones: 4 Tiempo de preparación: Tiempo cocinado: Nutrition facts: 200 calories 20 grams fat

INGREDIENTES

  • 2 filetes de bacalao fresco
  • 2 o 3 dientes de ajo a vuestro gusto
  • El zumo de un limón
  • 1/2 vaso de agua o caldo de pescado
  • Harina
  • Una cucharada de pimentón
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Pimienta
  • Perejil

PREPARACIÓN

Lavamos y secamos los filetes de bacalao, los cortamos en varios trozos, salpimentamos, los pasamos por harina sacudiendo el exceso de harina.

Los freímos en una sartén con aceite.

Reservamos

En un vaso ponemos el zumo de limón y acabamos de llenar de agua o caldo de pescado.

En otra sartén grandecita con un poco de aceite de freír el bacalao, freímos los ajos picados, cuando empiecen a tomar color retiramos del fuego y añadimos el pimentón, removemos y volvemos a poner al fuego.

Agregamos el vaso de caldo y zumo, salpimentamos y dejamos cocer unos minutos, ponemos los trozos de bacalao y vamos moviendo la sartén, dejamos unos minutos más y espolvoreamos de perejil.

Servimos enseguida.

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10 comentarios

Delicias Baruz 28/01/2013 - 12:02

El bacalao una delicia, pero con esa salsita de limón de vicio. Un abrazo, Clara.

Respuesta
AMPARO 28/01/2013 - 12:11

ME ENCANTA EL BACALAO Y CON ESTA SALSA TIENE QUE ESTAR DELICIOSO, TENGO QUE PROBARLA PORQUE TIENE UN COLORCITO QUE DA GANAS DE INCARLE EL DIENTE. UN BESITO.

Respuesta
imaginacion 28/01/2013 - 12:45

¿Pues sabes que me has dado una buena idea para la comida de hoy?.
Tengo unos trzos de merluza que me han sobrado del fine, y ya no voy a hacerlos como pensaba…asi que gracias por esta nueva idea.
Besitos

Respuesta
Silvia 28/01/2013 - 13:43

Fácil y rico se lo pongo mañana a mi familia seguro que les encanta bs

Respuesta
Mi Ka 28/01/2013 - 15:22

Para chuparse los dedos! Ya te digo 😉 un plato riquisimo!

Respuesta
Nathalia 28/01/2013 - 16:21

Muy rico este bacalao. Una forma sana y rica de seguir tomando pescado.
Un abrazo y buena semana

Respuesta
Mi toque en la cocina 28/01/2013 - 18:30

He conocido tu blog por casualidad y aquí me quedo como seguidora para no perderme ninguna receta. De paso te invito a que conozcas mi blog a ver que te parece.
Un besito desde Las Palmas y feliz semana.

Respuesta
Mar 02/02/2013 - 17:03

Esa salsa es una auténtica delicia, tiene una pinta divina.
Me llevo la receta.

Un beso!!

http://mibloguicodecocina.blogspot.com.es/

Respuesta
Maru 06/09/2013 - 11:24

me llevo la receta, me ha encantado

Respuesta
CARMEN PALLAS 21/05/2014 - 23:07

QUE DELICIA !!! VIVA EL URUGUAY Y VIVA ESPAÑA

Respuesta

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