Ingredientes para dos filetes de bacalao grandes:
- 2 filetes de bacalao fresco
- 2 o 3 dientes de ajo a vuestro gusto
- El zumo de un limón
- 1/2 vaso de agua o caldo de pescado
- Harina
- Una cucharada de pimentón
- Aceite de oliva
- Sal
- Pimienta
- Perejil
Cómo hacer Bacalao fresco con salsa de limón:
Lavamos y secamos los filetes de bacalao, los cortamos en varios trozos, salpimentamos, los pasamos por harina sacudiendo el exceso de harina.
Los freímos en una sartén con aceite.
Reservamos
En un vaso ponemos el zumo de limón y acabamos de llenar de agua o caldo de pescado.
En otra sartén grandecita con un poco de aceite de freír el bacalao, freímos los ajos picados, cuando empiecen a tomar color retiramos del fuego y añadimos el pimentón, removemos y volvemos a poner al fuego.
Agregamos el vaso de caldo y zumo, salpimentamos y dejamos cocer unos minutos, ponemos los trozos de bacalao y vamos moviendo la sartén, dejamos unos minutos más y espolvoreamos de perejil.
Servimos enseguida.
Si te ha gustad esta receta de Bacalao fresco con salsa de limón, también te va a gustar esta receta de Bacalao fresco en salsa con gambas. Es muy sencilla y con un resultado de lujo
Gallos a la meunierePincha en la fotografía para ver la receta
Espero que te guste esta receta de Bacalao fresco con salsa de limón y nos vemos en la próxima receta
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Resumen de la receta
INGREDIENTES
- 2 filetes de bacalao fresco
- 2 o 3 dientes de ajo a vuestro gusto
- El zumo de un limón
- 1/2 vaso de agua o caldo de pescado
- Harina
- Una cucharada de pimentón
- Aceite de oliva
- Sal
- Pimienta
- Perejil
PREPARACIÓN
Lavamos y secamos los filetes de bacalao, los cortamos en varios trozos, salpimentamos, los pasamos por harina sacudiendo el exceso de harina.
Los freímos en una sartén con aceite.
Reservamos
Menestra con sepiaEn un vaso ponemos el zumo de limón y acabamos de llenar de agua o caldo de pescado.
En otra sartén grandecita con un poco de aceite de freír el bacalao, freímos los ajos picados, cuando empiecen a tomar color retiramos del fuego y añadimos el pimentón, removemos y volvemos a poner al fuego.
Agregamos el vaso de caldo y zumo, salpimentamos y dejamos cocer unos minutos, ponemos los trozos de bacalao y vamos moviendo la sartén, dejamos unos minutos más y espolvoreamos de perejil.
Servimos enseguida.
10 comentarios
El bacalao una delicia, pero con esa salsita de limón de vicio. Un abrazo, Clara.
ME ENCANTA EL BACALAO Y CON ESTA SALSA TIENE QUE ESTAR DELICIOSO, TENGO QUE PROBARLA PORQUE TIENE UN COLORCITO QUE DA GANAS DE INCARLE EL DIENTE. UN BESITO.
¿Pues sabes que me has dado una buena idea para la comida de hoy?.
Tengo unos trzos de merluza que me han sobrado del fine, y ya no voy a hacerlos como pensaba…asi que gracias por esta nueva idea.
Besitos
Fácil y rico se lo pongo mañana a mi familia seguro que les encanta bs
Para chuparse los dedos! Ya te digo 😉 un plato riquisimo!
Muy rico este bacalao. Una forma sana y rica de seguir tomando pescado.
Un abrazo y buena semana
He conocido tu blog por casualidad y aquí me quedo como seguidora para no perderme ninguna receta. De paso te invito a que conozcas mi blog a ver que te parece.
Un besito desde Las Palmas y feliz semana.
Esa salsa es una auténtica delicia, tiene una pinta divina.
Me llevo la receta.
Un beso!!
http://mibloguicodecocina.blogspot.com.es/
me llevo la receta, me ha encantado
QUE DELICIA !!! VIVA EL URUGUAY Y VIVA ESPAÑA