Pollo con Samfaina

por Silvy
Pollo con Samfaina


Pollo con Samfaina

Ingredientes

  • Un Pollo
  • 1 Cebolla grande
  • 1 Pimiento rojo grande
  • 2 Pimientos verdes grandes tipo italiano
  • 1 Berenjena grande o dos si son pequeñas
  • 2 Dientes de ajo
  • 5 o 6 Tomates grandecitos maduros
  • Un chorrito de coñac
  • Pimienta
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Tomillo

Preparación del Pollo con Samfaina:

En una cazuela con aceite de oliva rustimos el pollo cortado a trozos, salpimentamos.

Mientras lavamos y cortamos las verduras a dados no demasiado pequeños, picamos los ajos y rallamos el tomate.

Una vez el pollo este bien dorado, añadimos un chorro de coñac y dejamos reducir, retiramos el pollo en un plato y en el mismo aceite pochamos la cebolla y el ajo, cuando empiece a tomar color añadimos los pimientos, rehogamos unos minutos y añadimos la berenjena, dejamos unos minutos mas y echamos el tomate y un pelin de agua, dejamos cocer todo junto unos 20 o 25 minutos a fuego medio, pasado este tiempo ponemos el pollo y una ramita de tomillo, rectificamos de sal y dejamos unos 15 minutos mas.

De la misma manera podéis hacer conejo.

Espero que os guste? está buenísimo.

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27 comentarios

CAN JOAN I SARA 10/06/2011 - 18:36

Esta receta es muy buena.
Damos fé que queda todo riquísimo, también la preparamos en casa y nos gusta mucho.
Besos
Joan i Sara

Respuesta
Miquel 10/06/2011 - 18:58

esta bueno bueno en casa gusta mas con el conejo pero la receta la hacemos igual
bon cap de setmana
peto
miquel

Respuesta
Ludmila La Chimo 10/06/2011 - 19:06

Amiga, que deliciosa receta, miro uno por uno todos los ingredientes y me encantan todos, y con el chorrito de cognac mmmm sabrosísimo, me llevo la receta.
Besos

Respuesta
carmen 10/06/2011 - 19:42

Que nombre más curioso, tiene una pinta estupenda, con esa salsa tiene que estar muy rico, un beso

Respuesta
Marta Benicá 10/06/2011 - 21:07

Este fue el pollo hermosa y deliciosa, me encantó la combinación. Tener un buen fin de semana. Saludos, Marta.

Respuesta
María Alonso 10/06/2011 - 22:01

Yo no lo he preparado nunca así, por lo que tomo nota.
Besinos

Respuesta
Isabel 10/06/2011 - 22:11

La sanfaina es pisto, eso entiendo, es así?
Tiene que estar delicioso realmente…

Respuesta
Bulma 10/06/2011 - 22:13

Si Isabel es un pisto
Besos y gracias por tu visita

Respuesta
Begoña 10/06/2011 - 22:16

Muy rico!!!!!!! me encanta el pollo así
Besitos

Respuesta
Ana 10/06/2011 - 23:56

Esta receta es muy buena!
Besitos.

Respuesta
Paco 11/06/2011 - 06:54

Que rico pollo con esa salsa y sobre todo las verduritas, una receta muy buena como te descuides empiezo a mojar pan.
Un saludo Paco

Respuesta
Juan el Catalan 11/06/2011 - 07:50

Hola Bulma, muchas gracias por pasar por mi blog, siempre es agradable ver una cara nueva en seguidores, espero que pases cuando quieras que seras muy bienvenida, yo con tu permiso tambien me quedo por aqui, un saludo.
JUAN
El pollo con sanfaina esta muy bueno, a mi me gusta mucho tambien.

Respuesta
Silvia 11/06/2011 - 10:14

Me encantan estas recetas con verduras ¡¡que ricas y encima invitan a untar pan!!
besos

Respuesta
Curcuma 11/06/2011 - 11:01

Me gustan mucho este tipo de recetas de pollo, son sus verduritas y esta con su toque de coñac. Un saludo.

Respuesta
Libertad 11/06/2011 - 14:36

DEBE ESTAR RIQUISIMO,SE ME HACE LA BOCA AGUA.UN BESO

Respuesta
SONIA MARTÍ 11/06/2011 - 16:07

Me encanta esta forma de hacer el pollo, es como la hacia mi abuela. Un beso

Respuesta
Helena Ballesteros Lizcano 12/06/2011 - 09:22

muy buenaa receta se ve muy jugoso!!!! gracias . Un besazo y feliz domingo

Respuesta
Isabel 12/06/2011 - 14:48

Que rico…que rico!!!!! esta receta me encanta Bulma……toda una delicia para el paladar!!!
Un abrazo!!

Respuesta
Anónimo 12/06/2011 - 18:15

Si que tiene pinta de estar buenisimo y con una buena barra de pan ya ni te digo, que la salsita se ven deliciosa.
Un besote islacris

PD: No sé que me pasa que me es imposible dejar comentarios registrada, por eso he entrado como anonimo.

Respuesta
Silvia 13/06/2011 - 15:07

!pues claro que me gusta! vaya pollo mas sabroso y ademas con tantas verduras…..!me encanta!,felicidades besitos

Respuesta
Eneri 13/06/2011 - 15:09

Me encanta esta receta de pollo!! Buenisima con las verduritas!! un besito

Respuesta
Maria Dolores 13/06/2011 - 15:52

Una receta de las típicas que siempre queda el plato limpio la samfaina me gusta hasta en bocadillo sin nada mas.
Besos

Respuesta
Joaquina 13/06/2011 - 21:13

Muy muy rico, a partir de ahora ya podemos hacer la sanfaina con las verduras recien cogidas. Este pollo es realmente receta de domingo. Te felicito. Besos.

Respuesta
Isabel - Frabisa 14/06/2011 - 12:40

Delicioso con esas verduritas y con un buen trozo de pan para mojar en la salsita.

Te felicito por el blog, me quedo viendo tu cocina.

un besito

Respuesta
locasita 16/06/2011 - 14:25

Y tan rico! si vieras la rabia que me da que a mi "marido" no le gusten los pimientos……. me cago en tó! jajajajajja.

Besotes!

Respuesta
Javier 17/06/2011 - 06:56

La sanfaina siempre queda de rechupete, si la acompañas con pollo pues mucho mejor

Abrazos y buen fin de semana

Respuesta
cocinandoenelarcadebelen 17/06/2011 - 13:30

Que rico como me gusta ésta receta!!!

Respuesta

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