Ingredientes
- 1 Pollo
- 1 Cebolla grande
- 1 Pimiento rojo grande
- 2 Pimientos verdes grandes tipo italiano
- 1 Berenjena grande o dos si son pequeñas
- 2 Dientes de ajo
- 5 o 6 Tomates grandecitos maduros
- Un chorrito de coñac
- Pimienta
- Aceite de oliva
- Sal
- Tomillo
Preparación:
En una cazuela con aceite de oliva rustimos el pollo cortado a trozos, salpimentamos.
Mientras lavamos y cortamos las verduras a dados no demasiado pequeños, picamos los ajos y rallamos el tomate.
Una vez el pollo este bien dorado, añadimos un chorro de coñac y dejamos reducir, retiramos el pollo en un plato y en el mismo aceite pochamos la cebolla y el ajo, cuando empiece a tomar color añadimos los pimientos, rehogamos unos minutos y añadimos la berenjena, dejamos unos minutos mas y echamos el tomate y un pelin de agua, dejamos cocer todo junto unos 20 o 25 minutos a fuego medio, pasado este tiempo ponemos el pollo y una ramita de tomillo, rectificamos de sal y dejamos unos 15 minutos mas.
De la misma manera podéis hacer conejo.
Espero que os guste? está buenísimo.
28 comentarios
Que rico como me gusta ésta receta!!!
La sanfaina siempre queda de rechupete, si la acompañas con pollo pues mucho mejor
Abrazos y buen fin de semana
Y tan rico! si vieras la rabia que me da que a mi "marido" no le gusten los pimientos……. me cago en tó! jajajajajja.
Besotes!
Delicioso con esas verduritas y con un buen trozo de pan para mojar en la salsita.
Te felicito por el blog, me quedo viendo tu cocina.
un besito
Muy muy rico, a partir de ahora ya podemos hacer la sanfaina con las verduras recien cogidas. Este pollo es realmente receta de domingo. Te felicito. Besos.
Una receta de las típicas que siempre queda el plato limpio la samfaina me gusta hasta en bocadillo sin nada mas.
Besos
Me encanta esta receta de pollo!! Buenisima con las verduritas!! un besito
!pues claro que me gusta! vaya pollo mas sabroso y ademas con tantas verduras…..!me encanta!,felicidades besitos
Si que tiene pinta de estar buenisimo y con una buena barra de pan ya ni te digo, que la salsita se ven deliciosa.
Un besote islacris
PD: No sé que me pasa que me es imposible dejar comentarios registrada, por eso he entrado como anonimo.
Que rico…que rico!!!!! esta receta me encanta Bulma……toda una delicia para el paladar!!!
Un abrazo!!
muy buenaa receta se ve muy jugoso!!!! gracias . Un besazo y feliz domingo
Me encanta esta forma de hacer el pollo, es como la hacia mi abuela. Un beso
DEBE ESTAR RIQUISIMO,SE ME HACE LA BOCA AGUA.UN BESO
Me gustan mucho este tipo de recetas de pollo, son sus verduritas y esta con su toque de coñac. Un saludo.
Me encantan estas recetas con verduras ¡¡que ricas y encima invitan a untar pan!!
besos
Qué rico este pollo, se me antoja con mucho pan para untar esa salsita tan rica 🙂
un beso y feliz finde
Hola Bulma, muchas gracias por pasar por mi blog, siempre es agradable ver una cara nueva en seguidores, espero que pases cuando quieras que seras muy bienvenida, yo con tu permiso tambien me quedo por aqui, un saludo.
JUAN
El pollo con sanfaina esta muy bueno, a mi me gusta mucho tambien.
Que rico pollo con esa salsa y sobre todo las verduritas, una receta muy buena como te descuides empiezo a mojar pan.
Un saludo Paco
Esta receta es muy buena!
Besitos.
Muy rico!!!!!!! me encanta el pollo así
Besitos
Si Isabel es un pisto
Besos y gracias por tu visita
La sanfaina es pisto, eso entiendo, es así?
Tiene que estar delicioso realmente…
Yo no lo he preparado nunca así, por lo que tomo nota.
Besinos
Este fue el pollo hermosa y deliciosa, me encantó la combinación. Tener un buen fin de semana. Saludos, Marta.
Que nombre más curioso, tiene una pinta estupenda, con esa salsa tiene que estar muy rico, un beso
Amiga, que deliciosa receta, miro uno por uno todos los ingredientes y me encantan todos, y con el chorrito de cognac mmmm sabrosísimo, me llevo la receta.
Besos
esta bueno bueno en casa gusta mas con el conejo pero la receta la hacemos igual
bon cap de setmana
peto
miquel
Esta receta es muy buena.
Damos fé que queda todo riquísimo, también la preparamos en casa y nos gusta mucho.
Besos
Joan i Sara