Lomo de cerdo al horno con salsa

por Silvy
lomo de cerdo al horno con salsa

Lomo de cerdo al horno con salsa

Ingredientes:

  • Un trozo de lomo entero de 1 kg mas o menos
  • 1 Cebolla
  • 2 Dientes de ajo
  • 1 Zanahoria
  • 1 Pimiento verde
  • 125 ml de vino blanco
  • 250 ml de caldo de Pollo o Verduras
  • Una pizca de romero
  • Sal
  • Pimienta
  • Aceite de oliva

Lomo de cerdo al horno con salsa

Preparación del Lomo de cerdo al horno con salsa:

Precalentamos el horno a 190º

Limpiamos y cortamos todas las verduras en trozos regulares.

Salpimentamos el trozo de lomo

En una bandeja apta para horno ponemos las verduras, la carne, el vino, el caldo, un buen chorro de aceite de oliva y espolvoreamos un poco de romero al gusto.

Introducimos la bandeja en el centro del horno, calor arriba y abajo y dejamos unos 20 -25 minutos, regando la carne de vez en cuando, pasado el tiempo damos la vuelta y dejamos otros 20 – 25 minutos. El tiempo depende un poco de cada horno.

Subimos un poco la temperatura del horno, yo le pongo aire y dejamos que se dore, hacemos lo mismo por el otro lado.

Sacamos la bandeja del horno y retiramos la carne, dejamos templar para cortarla en lonchas finas.

Pasamos todas las verduras a un recipiente y trituramos, si queda muy espesa la salsa añadimos un poco más de caldo.

Servimos el lomo con la salsa por encima.

¡¡Es muy fácil de preparar y queda riquísimo!!

¡¡Buen provecho!!

Lomo de cerdo al horno con salsa
Nos vemos en la próxima receta 

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7 comentarios

marijose 27/09/2016 - 18:28

Ummmmm , que pinta¡¡¡¡ me ha encantado, besos

Respuesta
Esther Outón 27/09/2016 - 19:39

Yo hago una receta parecida Sylvi, te ha quedado divino, para hacer un festin con el vamos…Bess

Respuesta
Elisa Gómez Fernández 27/09/2016 - 22:07

La carne se ve deliciosa pero esa salsa es todo un lujo!!

Respuesta
Juan García Parra 05/10/2016 - 16:18

¡Como me salga bien la salsaaa…!

Respuesta
sylvi 27/10/2016 - 21:23

Esperemos que si no?
Ya nos contarás!!
Saludos

Respuesta
Anónimo 27/10/2016 - 18:32

Que pintaza tiene!! Pero una pregunta, en el titulo pone salsa de manzana y en los ingredientes y preparación no haces mención a las manzanas en ningún momento…. puedes confirmarme. Gracias

Respuesta
sylvi 27/10/2016 - 21:23

Hola, no pone nada de manzanas, no se donde lo has visto, pone Lomo de cerdo al horno con salsa
Saludos

Respuesta

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