Macarrones con picadillo
Ingredientes 4 personas:
- 400 g de macarrones
- 2 chorizos frescos
- 1 cebolla
- 400 g de tomate natural triturado
- 1 diente de ajo
- 1 hoja de laurel
- Aceite
- Sal
- Una cucharadita de azúcar
- Queso al gusto para gratinar
Para la bechamel:
- 600 ml de leche
- 2 cucharadas de harina
- 50 g de mantequilla
- Sal
- Pimienta blanca
Preparación de los Macarrones con picadillo:
Pelamos y picamos la cebolla junto con el ajo, lo pochamos en una sartén con un poco de aceite, la hoja de laurel y un poco de sal.
Retiramos la piel de los chorizos y los deshacemos.
Cuando el sofrito tome color añadimos los chorizos, removemos unos minutos y agregamos el tomate, el azúcar, rectificamos de sal y dejamos cocer unos 10 minutos.
Preparamos le bechamel, rehogando la harina con la mantequilla, añadimos la leche, sal y pimienta, dejamos cocer a fuego suave removiendo de vez en cuando para que no se nos pegue hasta que espese.
Mientras tanto hervimos la pasta al dente, escurrimos y mezclamos con el sofrito.
Ponemos en una fuente para horno, cubrimos con la bechamel, espolvoreamos con queso y gratinamos en el horno hasta que el queso esté bien dorado.
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10 comentarios
A mi chico le apasionan los macarrones con chorizo y si es con picadillo de su pueblo ni te cuento, te han quedado buenisimos Sylvi. Besos y feliz semana.
Me encantan los macarrones con bechamel y si encima llevan chorizo, ni te cuento.
Bss
Ummmmm que ricos! Yo creo que este plato le gusta a todo el mundo! Se ve delicioso! bs
Muy rico, con el chorizo picadito, menudo sabor que da a los macarrones. De los más ricos.
Un beso
Completo , exquisito y para chuparse los dedos!! Un beso
Que ricos estos macarrones y con picadillo de chorizo estarian de muerte relenta, no hay más que verlos…Bess
Pedazo macarrones entran por los ojos, no quiero ni pensar en su sabor porque babeo. He pasado a verlos porque la foto llama la atención. y sigo por aqui mirando tus cosillas. Ricas, ricas. Saludos.
Exquisitos¡¡¡¡¡ me encantan , besos
De lo más sencillo y bien rico este plato de pasta! Besiños.
Hayırlı haftalar, kıymalı makarnanız çok güzel ve lezzetli görünüyor. Ellerinize sağlık.
Saygılar.