Bizcocho de chocolate y almendra. ¿Eres un apasionado chocolatero? Seguro que este bizcocho te va a encantar, ya que queda con una textura muy parecida a la de un brownie clásico, pero con un toque especial gracias a las almendras. Además, es una receta muy sencilla y rápida de preparar, perfecta para cualquier ocasión en la que quieras disfrutar de un postre delicioso y casero sin complicaciones.
La mezcla de chocolate y almendra en los bizcochos es un clásico que ofrece un buen equilibrio entre sabor y textura. El chocolate da un sabor dulce y fuerte, mientras que la almendra aporta un toque crujiente y un aroma suave que combina bien con el dulzor del chocolate. Las almendras se pueden usar molidas para dar suavidad y humedad a la masa, o en trozos para un contraste crocante. Esta combinación es muy popular en repostería porque crea bizcochos sabrosos, aromáticos y con una textura que gusta a quienes disfrutan del chocolate y los frutos secos.
Vamos con la receta…
Ingredientes:
- 150 g de chocolate para fundir
- 4 huevos
- 100 g de mantequilla
- 100 g de azúcar
- Medio sobre de levadura química
- 100 g de harina de almendra
Cómo hacer Bizcocho de chocolate y almendra:
1.- Derretimos el chocolate al baño María junto con la mantequilla
2.- Separamos cuidadosamente las claras de las yemas.
3.- Batimos las claras hasta obtener un punto de nieve firme
4.- Batimos las yemas con el azúcar hasta obtener una mezcla cremosa. Incorporamos el chocolate, la harina de almendra y la levadura, mezclando bien. Finalmente, añadimos las claras con movimientos envolventes para mantener su aire y evitar que se bajen.
5.- Colocamos la masa en un molde engrasado con mantequilla y horneamos durante 20 a 25 minutos en un horno precalentado a 180º C.
6.- Para comprobar que está listo, pinchamos con un palillo; si sale limpio, el bizcocho está perfectamente horneado.
Espero que disfrutes este delicioso bizcocho de chocolate y almendra.
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10 comentarios
El corte se ve bien estupendo.
Un saludito
Un bizcochochuelo impresionante, de eso no hay duda, te quedo maravilloso…Besss
que si soy chocolatera?? ayyyy lo mío ya pasa de castaño a oscuro jajajajaajja. tu bizcocho con una pintaza ufff. besote guapa.
Uyyyyy que rico,me lo anoto pues soy adicta al chocolate !!!!
Besitos !!!!
Me muero por un trocito 🙂 que rica tiene que estar… yo soy de chocolate a cualquier hora jaja Un beso
Recetas de una gatita enamorada
que bueno!! y sin harina, me ha encantado!! Bs.
¡Pintaza! Se me hace la boca agua sólo con el corte
¡Besos mil!
Sencillo y estoy segura que estupendo 😉 Besos!! Lara
http://lasdulcesmanualidadesdelara.blogspot.com.es/
Hola Sylvi!! este bizcocho tiene que estar delicioso!! que sea tipo brownie pero con harina de almendras me parece super!!
Besitos!!
Pura tentación chocolateada!