Pollo en salsa cremosa con champiñones y espinacas

por Sylvi

Pollo en salsa cremosa con champiñones y espinacas.

Una receta con pechugas de pollo sencilla y rápida de preparar. La carne de pollo es muy versátil para cocinar, de las más consumidas, económicas y gusta a todos, grandes y pequeños.

Con esta receta queda una carne muy jugosa y la salsa está deliciosa, una receta completa y perfecta para tus menús diarios.

Vamos con la receta…

Pollo en salsa cremosa con champiñones

Ingredientes para 4 personas:

  • 4 filetes de pechuga de pollo un poco gruesos
  • 2 dientes de ajo
  • 200 gr de champiñones
  • 150 gr de espinacas limpias
  • 50 ml de brandy
  • 200 ml de nata para cocinar
  • 150 ml de caldo de pollo o agua
  • 40 gr de queso parmesano o grana padano rallado
  • aceite de oliva
  • sal pimienta

Pollo en salsa cremosa

Cómo hacer Pollo en salsa cremosa con champiñones y espinacas:

En una sartén ponemos aceite y freímos los filetes de pollo salpimentados un par de minutos por cada lado y reservamos.

En la misma sartén sofreímos los ajos picados, cuando empiecen a tomar color añadimos los champiñones cortados en láminas y dejamos que pierdan el líquido que sueltan y se doren.

Cuando tengamos los champiñones dorados añadimos las espinacas limpias cortadas, removemos para que se mezcle y dejamos hasta que pierdan el volumen y se sofrían un poco.

Una vez tengamos los champiñones y las espinacas reducidas añadimos el brandy y dejamos evaporar el alcohol, seguidamente añadimos la nata, el caldo de pollo o agua, el queso rallado, salpimentamos y dejamos cocer un par de minutos.

Añadimos los filetes de pollo y dejamos que se haga todo junto durante unos 10 minutos a fuego lento.

Servimos enseguida.

Ya ves que sencillo y rápido es preparar este Pollo en salsa cremosa con champiñones y espinacas.

Puedes sustituir la nata por leche evaporada y el queso también puedes sustituirlo por un queso curado rallado.

Espero que te haya gustado la receta y te animes a prepararla.

Pollo en salsa cremosa con champiñones y espinacasechugas de pollo en salsa cremosa

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Toca la fotografía para ver la receta completa

Nos vemos en la próxima receta

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Resumen de la receta

Pollo en salsa cremosa con champiñones y espinacas

Rating: 5.0/5
( 1 voted )
Raciones: 4 Tiempo de preparación: Tiempo cocinado: Nutrition facts: 200 calories 20 grams fat

INGREDIENTES

  • 4 filetes de pechuga de pollo un poco gruesos
  • 2 dientes de ajo
  • 200 gr de champiñones
  • 150 gr de espinacas limpias
  • 50 ml de brandy
  • 200 ml de nata para cocinar
  • 150 ml de caldo de pollo o agua
  • 40 gr de queso parmesano o grana padano rallado
  • aceite de oliva
  • sal pimienta

PREPARACIÓN

En una sartén ponemos aceite y freímos los filetes de pollo salpimentados un par de minutos por cada lado y reservamos.

En la misma sartén sofreímos los ajos picados, cuando empiecen a tomar color añadimos los champiñones cortados en láminas y dejamos que pierdan el líquido que sueltan y se doren.

Cuando tengamos los champiñones dorados añadimos las espinacas limpias cortadas, removemos para que se mezcle y dejamos hasta que pierdan el volumen y se sofrían un poco.

Una vez tengamos los champiñones y las espinacas reducidas añadimos el brandy y dejamos evaporar el alcohol, seguidamente añadimos la nata, el caldo de pollo o agua, el queso rallado, salpimentamos y dejamos cocer un par de minutos.

Añadimos los filetes de pollo y dejamos que se haga todo junto durante unos 10 minutos a fuego lento.

Servimos enseguida.

NOTAS

Puedes utilizar leche evaporada en vez de nata
El queso puedes sustituirlo por un queso curado

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