Empanadillas de atún al horno

Receta de Empanadillas de atún al horno muy fáciles de hacer, yo utilizo la masa que venden preparada y quedan estupendas.

Las he hecho redondas, pero podemos hacerlas dobladas, las clásicas, igualmente las podemos hacer fritas, pero en el horno quedan muy bien y nos ahorramos unas cuantas calorías.

Ingredientes:

• Un paquete de obleas de empanadillas pequeñas, van 16
• 2 latitas de atún en aceite, 160 g
• 2 huevos duros
• Medio bote de aceitunas rellenas de anchoa 75 g
• 2 – 3 cucharadas de tomate frito
• Un huevo
• Semillas de sésamo (Ajonjolí)
• Aceite para freír

Recetas de empanadillas

Preparación de las Empanadillas de atún al horno:

Ponemos los huevos en un cazo con agua fría, sal y un chorrito de vinagre, hervimos 10 minutos y refrescamos con agua fría, pelamos y reservamos.

Escurrimos las latas de atún en un colador

Picamos las aceitunas rellenas.

En un bol, mezclamos el atún bien escurrido, los huevos picados, las aceitunas picadas y el tomate.

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Precalentamos el horno a 200º calor arriba y abajo

Extendemos la mitad de las obleas y rellenamos, cubrimos con otra oblea y con un tenedor sellamos los bordes.

Ponemos las empanadillas en una bandeja de horno forrada con papel de hornear y pincelamos las empanadillas con el huevo batido.

Espolvoreamos semillas de sésamo (Ajonjolí) por encima y horneamos hasta que estén doradas.

Retiramos del horno y servimos.

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Espero que te gusten. Nos vemos en la próxima receta.

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