Receta de Sepia en salsa muy fácil

por Silvy
Sepia en salsa


Receta de Sepia en salsa.

Esta receta es sencillísima no tiene ninguna complicación, pones todos los ingredientes juntos y se va haciendo sola.

Para hacer esta receta he utilizado sepias pequeñas congeladas, salen muy bien y ya vienen limpias, puedes utilizar sepia fresca o congelada más grande cortada en trozos. A gusto de cada uno, queda igual de rico.

Ingredientes para 4 personas:

  • 1 kg de sepia limpia, si son grandes cortada en trozos
  • Una cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • un bote de tomate natural triturado 400 ml
  • 200 ml de vino blanco
  • 75 g de guisantes congelados
  • Una hoja de laurel
  • Perejil fresco
  • Sal
  • Pimienta
  • Aceite de oliva

Preparación de la sepia en salsa:

Limpiamos la sepia, lavamos y si es grande la cortamos en trozos regulares

Hervimos los guisantes en agua con sal 10 minutos, escurrimos y reservamos

Pelamos y picamos la cebolla y los dientes de ajo junto con un poco de perejil

En una cazuela ponemos la cebolla y los ajos picado, añadimos el tomate, el vino, la hoja de laurel, sal, pimienta y un chorro de aceite de oliva, removemos para que se mezcle todo. Añadimos la sepia y llevamos al fuego.

Cuando empiece a hervir, bajamos el fuego, tapamos y dejamos hasta que la sepia esté tierna removiendo de vez en cuando, unos 45 minutos.

Unos 5 minutos antes de apagar el fuego añadimos los guisantes.

Si vemos que hay mucho liquido dejamos unos minutos destapado el guiso para que evapore.

Y ya lo tenemos listo. fácil y queda muy rica.

Sepia en salsa

Otra receta que también te puede gustar es este Guiso de patatas con sepia, un clásico que queda de rechupete

Espero que te gusten estas recetas con sepia y nos vemos en la próxima receta 🙂

 

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1 comentario

Cuca 15/02/2018 - 18:51

No tienes que jurar que está muy rica ¡menuda pinta! ¡Besos mil!

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