Ya tenemos aquí el calor y apetecen platos fresquitos, esta lasaña de verano se hace en un momento y queda rica rica.
Puedes utilizar los ingredientes que más te gusten o tengas por casa, yo la preparo directamente en los platos ya que si la preparamos en una bandeja al cortarla se rompe.
Si no vas a preparar las lasañas al momento, no mezcles la mayonesa y deja las verduras sobre un colador ya que sueltan líquido.
Ingredientes para 4 personas:
- 16 placas de lasaña precocida
- 2 tomates
- 1 cebolleta o cebolla tierna
- Hojas de lechuga
- 3 huevos duros
- 3 latitas de atún en aceite
- 9 palitos de surimi, yo he utilizado los refrigerados que son más pequeños
- Mayonesa preparada o Lactonesa, Receta aquí
Preparación:
Preparamos las placas de lasaña como indique el paquete, dejamos sobre un paño.
Hervimos los huevos, los ponemos en un cazo con agua y sal y cuando empiece a hervir dejamos 10 minutos, refrescamos y pelamos.
Pelamos los tomates, sacamos las semillas y cortamos en cuadritos pequeños.
Pelamos y lavamos la cebolla y cortamos igual que los tomates
Lavamos las hojas de lechuga, secamos y cortamos en juliana fina.
Ponemos todas las verduras en un bol, añadimos el atún bien escurrido de su aceite, los palitos de surimi cortado a trocitos, los huevos duros picados y dos o tres cucharadas de mayonesa, mezclamos bien.
Disponemos las placas de lasaña en cuatro platos alternando pasta y relleno, terminamos con una de pasta.
Ponemos unas cucharadas de mayonesa en un bol y una cucharada de leche o agua para aligerarla un poco y cubrimos las lasañas.
Como veis yo no utilizo sal, se puede poner, pero para mi con la mayonesa y los palitos es suficiente.
Decoramos al gusto con pimiento asado, lechuga, olivas etc..
Buen provecho!
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3 comentarios
una ensalada super refrescante tiene muy buena pinta seguro que la hago
tiene una pinta espectacular pienso hacerla esta semana
¡Muy original y fresquita!
¡Besos mil!