Tarta mousse de chocolate blanco

Quieres preparar una tarta súper fácil!! prueba esta de mousse de chocolate blanco, seguro que triunfas. Estas tartas sin horno son sencillas y siempre dan muy buen resultado, para el verano son estupendas, no es necesario encender el

horno.

Ingredientes:

• Un paquete de galletas tipo maría
• 80 g de mantequilla
• 400 g de chocolate blanco
• 50 g de azúcar
• 400 ml de nata para montar 35% MG (Crema de leche)
• 4 claras de huevo
• 6 hojas de gelatina

Preparación de la Tarta mousse de chocolate blanco:

Trituramos las galletas y las mezclamos con la mantequilla ablandada y una cucharada de agua hasta que esté todo bien integrado.

Forramos un molde desmontable con papel sulfurizado de 22 – 24 cm y cubrimos la base con las galletas, ha de quedar una capa uniforme.

Dejamos en la nevera.

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Sumergimos la gelatina en agua fría unos 5 minutos, calentamos la mitad de la nata.

Rallamos el chocolate en un bol, añadimos la gelatina escurrida y la nata caliente, removemos hasta que se funda el chocolate y dejamos enfriar.

Montamos el resto de la nata y la añadimos al chocolate. Batimos las claras a punto de nieve con el azúcar y las agregamos también al chocolate con la nata poco a poco con movimientos envolventes.

Vertemos la mezcla en el molde y dejamos que cuaje en la nevera mínimo unas 4 horas. Mejor hacerla de un día para otro.

Decoramos al gusto, con virutas de chocolate o fruta fresca.

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