Mermelada de fresas y semillas de chía

La chía conocida como Salvia Hispana es una planta herbácea de la familia de las lamiáceas, es natural del centro y sur de México, Guatemala y Nicaragua.

Las semillas de chía son una fuente de vitaminas, minerales, antioxidantes, fibra y ácidos grasos Omega 3 que tienen propiedades anti-inflamatorias, no contienen gluten y son saciantes, lo que nos ayuda en nuestra dieta, hacen sentirnos más llenos, ya que absorben 10 veces su peso en agua.

También es fuente de magnesio, cobre, zinc y otras vitaminas.

Se dice que Las semillas de chía contienen, más cantidad de calcio que la leche, más hierro que las espinacas, más antioxidantes que los arándanos, más fibra que la avena, más proteínas que cualquier verdura, y más potasio que un plátano.

Mermelada de naranja

Podemos utilizar las semillas de chía en muchas de nuestras recetas, ensaladas, galletas, puddings, batidos y en mermeladas como la que hoy os propongo, quedan deliciosas y son muy sencillas de preparar.

Yo suelo utilizar semillas de chia de El Granero integral son 100% ecológicas, abajo te dejo una foto, puedes encontrarlas en cualquier tienda especializada, esta marca se preocupa por el medio ambiente con más de 500 productos en distintas categorías, alimentación ecológica, complementos alimenticios y cosmética ecológica.

Vamos con la receta…

Ingredientes para hacer nuestra mermelada de fresas y semillas de chía:

• 300 g de fresas, yo he utilizado congeladas, para hacer este tipo de mermelada van genial, podemos utilizar frutos rojos y naturalmente fruta fresca cuando las tengamos en temporada.
• 2 cucharadas soperas de Jarabe de arce o miel
• 1 cucharada y media sopera de semillas de chía de El granero Integral

Cómo hacer Mermelada de fresas y semillas de chía:

Ponemos las fresas sin descongelar en un cazo, ponemos al fuego y las vamos chafando, añadimos el jarabe de arce o la miel y cocemos unos 5- 6- minutos, añadimos las semillas de chía y removemos muy bien para que se integren.

Pasamos a un frasco y dejamos enfriar.

Ya tenemos nuestra mermelada preparada para nuestros desayunos o meriendas. ¿¿Fácil verdad??

Mermelada de Pera

¡¡Buen provecho!!

Puedes ver más recetas de mermeladas caseras AQUÍ

No te pierdas las novedades del blog, puedes seguir mi página de Facebook  Mis Cosillas De Cocina o puedes seguir mis publicaciones en Instagram @miscosillasdecocina o Pinterest