Si te gusta el pepino, esta Ensalada de pepino a la menta es una manera de prepararlo muy refrescante
Ingredientes:
- 1 o 2 pepinos
- Unas hojas de menta
- 1 cucharada de vinagre de manzana
- 3 cucharadas de aceite de oliva virgen
- 2 cucharadas de zumo de naranja
- Sal
- Pimienta recién molida
Preparación de la ensalada de pepino a la menta:
Pelamos los pepinos y los cortamos en rodajas finas.
Lavamos la menta, la secamos y picamos las hojas.
Ponemos el pepino y la menta en un bol.
Preparamos el aliño:
Mezclamos el aceite con el vinagre, el zumo de naranja, sal y pimienta y se lo añadimos al pepino..
Ensaladilla de patata sencillaRemovemos todo para que se mezcle bien.
Dejamos reposar en la nevera y servimos bien fría…..
Y si te gusta el pepino te dejo esta crema fría que seguro que te gustará
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5 comentarios
Bien fresquito para ahora. Seguro que entra bien. Bss.
Una ensalada refrescante como bien dices y que además es sana y nos permite comer bien y sin pensar demasiado en las calorias, te quedo martavillosa….Bess
sencilla , refrescante y deliciosa!! no se puede pedir mas!! Bs.
Umh.. una ensalada deliciosa y muy fresquita 🙂 me gusta tu propuesta! Un beso
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Qué ricos y refrescantes son y con la menta aún más, un acierto!! besos