Crema de apio

por Silvy
Crema de apio


Crema de apio

El apio es una verdura con muchas propiedades, estas son algunas de las cualidades que se le otorgan al apio, reduce el colesterol, es anticancerígeno, digestivo, diurético, antiinflamatorio, disminuye la presión sanguínea alta, cura el insomnio, ayuda a perder peso, elimina y previene cálculos.

Con esta receta participo en el Reto Color y Sabor de temporada que organiza Postres Originales. Una crema sencilla y muy sana. ¿Espero que os guste?

Ingredientes para 4 personas:

  • 300 g de apio
  • 1 patata
  • 1 cebolla mediana
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Pimienta blanca
  • Caldo de verduras

Preparación de la Crema de apio:

Limpiamos el apio, la parte más blanca y no muchas hojas o puede amargar y cortamos en trozos pequeños

Pelamos la patata y la cebolla y cortamos trozos regulares no demasiado grandes.

Ponemos un poco de aceite de oliva en una olla y salteamos todas las verduras, cubrimos con el caldo y hervimos unos 25 minutos hasta que las verduras estén tiernas, rectificamos de sal si hace falta y ponemos un poco de pimienta blanca al gusto. Para asegurarnos que la crema tiene la textura deseada, sacamos un poco del caldo, trituramos y vamos añadiendo caldo hasta que tenga la textura deseada.

Para asegurarnos que la crema tiene la textura deseada, sacamos un poco del caldo y vamos añadiendo caldo hasta que tenga la textura deseada.

Si queremos la crema más fina la colamos por el colador chino o pasapurés

Podemos acompañar la crema con queso, pan frito o virutas de jamón.

Otra Crema que te puede gustar es esta Crema verde de verduras con quesitos
Toca la imagen para ver la receta completa
Nos vemos en la próxima receta 

No te pierdas las novedades del blog, puedes seguir mi página de Facebook  Mis Cosillas De Cocina y mi grupo de cocina Entre Pucheros y Sartenes  donde te animo a participar compartiendo tus recetas.

También puedes seguirme en Instagram @miscosillasdecocina o Pinterest

Resumen de la receta

Crema de apio

Rating: 5.0/5
( 1 voted )
Raciones: 4 Tiempo de preparación: Tiempo cocinado: Nutrition facts: 200 calories 20 grams fat

INGREDIENTES

  • 300 g de apio
  • 1 patata
  • 1 cebolla mediana
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Pimienta blanca
  • Caldo de verduras

PREPARACIÓN

Limpiamos el apio, la parte más blanca y no muchas hojas o puede amargar y cortamos en trozos pequeños

Pelamos la patata y la cebolla y cortamos trozos regulares no demasiado grandes.

Ponemos un poco de aceite de oliva en una olla y salteamos todas las verduras, cubrimos con el caldo y hervimos unos 25 minutos hasta que las verduras estén tiernas, rectificamos de sal si hace falta y ponemos un poco de pimienta blanca al gusto. Para asegurarnos que la crema tiene la textura deseada, sacamos un poco del caldo, trituramos y vamos añadiendo caldo hasta que tenga la textura deseada.

Para asegurarnos que la crema tiene la textura deseada, sacamos un poco del caldo y vamos añadiendo caldo hasta que tenga la textura deseada.

Si queremos la crema más fina la colamos por el colador chino o pasapurés

Podemos acompañar la crema con queso, pan frito o virutas de jamón.

¿Has hecho esta receta?
Etiquétame en Instagram en @miscosillasdecocina.
Print Friendly, PDF & Email

Tal vez te interese también

12 comentarios

lolines 22/02/2016 - 09:17

Veo que las dos hemos escogido el mismo ingrediente.
Que buen está esta crema.

Respuesta
La hondonada de los dulces 22/02/2016 - 14:33

Se ve deliciosa!!Me están dando muchas ganas de probar la cremita de apio,nunca lo he tomado así
besotes!!

Respuesta
Maria Amparo Garcia 22/02/2016 - 17:42

Mmmmm… como me gustan las cremitas… ñam ñam!!! Deliciosa y calentita… mmmm!!!
Nunca he probado esta pero me la apunto ^_^
Besitos!

Respuesta
Natalia fernandez mendez 23/02/2016 - 09:15

Me gustan las cremas, pero esta de apio..ains que yo no puedo con el apio jeje. Besos.

Respuesta
Mijú 23/02/2016 - 17:29

Que buena tu crema.
Me encanta el apio!!
Un saludito

Respuesta
Elisa Gómez Fernández 23/02/2016 - 23:25

El apio no es del gusto de todos, tiene un sabor particular, sin embargo a mí me encanta!! la crema deliciosa!!

Respuesta
Julia Romero 24/02/2016 - 06:50

Debe ser una crema muy sabrosa, porque el apio da mucho sabor, aun no la he hecho en casa, pero viendo la tuya creo que la haré pronto. Bs.

Respuesta
CocinandoCon Mandil 24/02/2016 - 19:19

Una crema deliciosa,me la apunto¡¡¡¡
Besitos¡¡¡

Respuesta
El Caldero de Nimue 24/02/2016 - 21:46

Qué buenísima.
Yo sí que le echo todo del apio, tanto en guiso como en crudo, hojas incluidas, y no me parece que amargue nada. Eso sí, quitarle las hebras sí lo hago.
Y un aplauso a eso toquecito de pimienta blanca. ¡¡Me encanta!! Genial reto.

PD: Qué bonita es la fuente de tu blog (Josefine Sans). Me la apunto para buscarla 🙂

Respuesta
Silvia T. Clarasó 26/02/2016 - 12:47

hola! el apio es muy de mi gusto y las cremas también, lo mismo con pocas hojas, porque me las guardo para ensaldas, bueno jeje y me las voy comiendo en crudo 😉 gracias por la receta 😉

Respuesta
Maribel 26/02/2016 - 20:02

Me encanta esta crema, en mi cocina entró en apio y ya no sale de lo rico ue está xD

Respuesta
Pilar 25/03/2016 - 20:37

Qué delicia de crema!!! Me parece una receta perfecta para seguir disfrutando de las cremas pero con un sabor diferente 🙂

Respuesta

Deja un comentario

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.