Arroz con sepia y setas

por Silvy
Arroz con sepia y setas

Arroz con sepia y setas

Lo he preparado con caldo Aneto para paella con sofrito, tengo que deciros que me ha gustado mucho el sabor del caldo. parece casero y en un momento tienes preparado un estupendo arroz.

Ingredientes para 4 personas

  • 350 g de arroz de grano redondo
  • 1 sepia mediana
  • 250 g de setas congeladas
  • 1 litro de caldo Aneto para paella con sofrito
  • 2 dientes de ajo
  • Perejil
  • Aceite, pimienta y sal

 

Preparación del Arroz con sepia y setas:

Calentamos el caldo.

En una paella o cazuela plana ponemos las setas sin descongelar, cuando hayan perdido el liquido añadimos la sepia limpia y cortada en trozos pequeños, dejamos reducir el liquido que suelta, añadimos unas cucharadas de aceite y los ajos y el perejil picados, removemos para que no se nos queme y añadimos el arroz, sofreímos hasta que este un poco traslucido y añadimos el caldo.

Rectificamos de sal y echamos pimienta al gusto, cocemos unos 10 minutos a fuego fuerte y otros 8-10 minutos a fuego medio bajo, tapamos y dejamos reposar 5 minutos.

Arroz con sepia y setas

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8 comentarios

MAYTE PEREZ DURAN 14/07/2014 - 16:10

Ummm que pintaza tiene este arroz me ha encantado, enhorabuena sigue así, un beso.
LAS DELICIAS DE MAYTE

Respuesta
Belen 14/07/2014 - 17:59

Una combinación de lo mas rica. Me comía un platito para la cena.
Bss

Respuesta
raquel galin 14/07/2014 - 18:21

Que delicia de arroz, me encanta!!
Un beso

Respuesta
marijose 14/07/2014 - 19:53

Que bueno¡¡, yo nunca le pongo setas pero anoto la idea para la proxima vez que lo haga, besos

Respuesta
Maribel Ramis 14/07/2014 - 20:45

Este arroz tiene una pinta escandalosa!!! Un saludo

Respuesta
Soledad Morales Alvarez 15/07/2014 - 08:22

¡Que rico! Tiene una pinta deliciosa… 🙂
lacocinadesole6.blogspot.com

Respuesta
Lola-PAN FRITO O REBANAS 15/07/2014 - 16:15

Como me gustan las setas en el arroz, le dan un gusto extraordinario, además de la sepia. Si señora un arroz de 10.
Besos. Lola

Respuesta
sofiaaurora 15/07/2014 - 20:44

Que rico este arrocito, además es uno de los platos estrella del verano, todo un lujo y si encima se hace de vacaciones hasta te sabe mejor, un arroz de sobresaliente, besos
Sofía

Respuesta

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