Ensalada Waldorf con roquefort

por Silvy
Ensalada Waldorf con roquefort


Ensalada Waldorf con roquefort.

La ensalada Waldorf es una ensalada de apio, manzana y nueces con una mayonesa ligera. Fue creada por Oscar Tschirky, el maître d’hôtel del Hotel Waldorf Astoria en Nueva York en 1893. La ensalada se ha convertido en un clásico de la cocina estadounidense y se ha adaptado a diferentes variaciones en todo el mundo.

¿Qué otros ingredientes puedo agregar a la ensalada Waldorf?

Además de los ingredientes principales de la ensalada Waldorf que son apio, manzana y nueces, puedes agregar otros ingredientes como uvas pasas sultanas, piñones, queso y lechuga. También puedes agregar pollo o pavo asado para hacer una ensalada más completa.

Ingredientes para 4 personas:

  • 2 manzanas
  • 200 g apio
  • 4 cucharadas de mayonesa, la misma cantidad de nata líquida para cocinar, podemos utilizar yogur natural
  • 2 cucharadas de zumo de limón
  • 100 g de nueces peladas
  • Queso roquefort al gusto
  • Pimienta negra
  • Sal
  • Hojas de lechuga

Ensalada Waldorf con roquefort

Recetas de ensaladas

Cómo hacer Ensalada Waldorf con roquefort:

Preparamos la salsa mezclando la mayonesa con la nata o el yogur y el zumo de limón, salpimentamos.

Limpiamos el apio la parte más blanca sin las hojas y cortamos en rodajas finas, limpiamos bien la manzana si la utilizamos con piel y la cortamos en trozos pequeños.
Picamos las nueces en trozos grandes, dejamos un puñado para decorar y lo mezclamos todo con la salsa.

Ponemos lechuga en un plato, la mezcla, el queso roquefort en trozos pequeños y las nueces restantes por encima.

¡Listo! tenemos nuestra Ensalada Waldorf con roquefort preparada!!

Otra ensalada muy popular es la Ensalada cesar, puedes ver la receta pinchando en la fotografía

Ensalada César

Hasta la próxima receta

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5 comentarios

La Casita de Aitana 27/01/2014 - 12:06

que riquisima ensalada, me encanta.
gracias por unirte a mi blog, acabo de unirme al tuyo yo tambien , soy noemigf en el .
besitos noe

Respuesta
sylvi 27/01/2014 - 12:11

Bienvenida Noemi
Besos

Respuesta
Mijú 27/01/2014 - 14:51

Una ensalada tradicional, versionada estupendamente 🙂
Un saludito

Respuesta
Detallisi mé 27/01/2014 - 16:31

uy qué rica y qué sencillita!…me encantan las ensaladas con queso de roquefort!

Respuesta
Curcuma 27/01/2014 - 21:06

Las ensaladas son mi peridición, aún cone l frio que hace no faltan y esta no la he hecho aún, así que queda en pendientes. Te quedó espectacular. Un saludo.

Respuesta

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