Ensalada Waldorf con roquefort

Ensalada Waldorf con roquefort.

La ensalada Waldorf es una ensalada de apio, manzana y nueces con una mayonesa ligera. Fue creada por Oscar Tschirky, el maître d’hôtel del Hotel Waldorf Astoria en Nueva York en 1893. La ensalada se ha convertido en un clásico de la cocina estadounidense y se ha adaptado a diferentes variaciones en todo el mundo.

¿Qué otros ingredientes puedo agregar a la ensalada Waldorf?

Además de los ingredientes principales de la ensalada Waldorf que son apio, manzana y nueces, puedes agregar otros ingredientes como uvas pasas sultanas, piñones, queso y lechuga. También puedes agregar pollo o pavo asado para hacer una ensalada más completa.

Ingredientes para 4 personas:

• 2 manzanas
• 200 g apio
• 4 cucharadas de mayonesa, la misma cantidad de nata líquida para cocinar, podemos utilizar yogur natural
• 2 cucharadas de zumo de limón
• 100 g de nueces peladas
• Queso roquefort al gusto
• Pimienta negra
• Sal
• Hojas de lechuga

Recetas de ensaladas

Cómo hacer Ensalada Waldorf con roquefort:

Preparamos la salsa mezclando la mayonesa con la nata o el yogur y el zumo de limón, salpimentamos.

Cigalas en salsa

Limpiamos el apio la parte más blanca sin las hojas y cortamos en rodajas finas, limpiamos bien la manzana si la utilizamos con piel y la cortamos en trozos pequeños.
Picamos las nueces en trozos grandes, dejamos un puñado para decorar y lo mezclamos todo con la salsa.

Ponemos lechuga en un plato, la mezcla, el queso roquefort en trozos pequeños y las nueces restantes por encima.

¡Listo! tenemos nuestra Ensalada Waldorf con roquefort preparada!!

Otra ensalada muy popular es la Ensalada cesar, puedes ver la receta pinchando en la fotografía

Hasta la próxima receta

Albóndigas Suecas

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