Bocaditos de abadejo a la romana
Una manera fácil de preparar el pescado, si tienes niños les va a encantar y a los no tan niños también.
El abadejo es un pescado blanco que pertenece a la familia Gadidae . Es similar al bacalao y se distribuye en aguas frías y saladas de las zonas costeras europeas del Atlántico Norte, desde Noruega hasta el mar Cantábrico.
El abadejo es un pescado saludable para el consumo humano debido a su bajo contenido en mercurio y grasa. Es rico en proteínas de alto valor biológico, y contiene cantidades interesantes de minerales como el yodo, el fósforo, el potasio y el magnesio, y vitaminas del grupo B, entre las que destacan el ácido fólico.
También puedes hacer la receta con otro pescado si no te gusta el abadejo, con merluza, bacalao fresco o rape.
Vamos con la receta…
Ingredientes para 4 personas:
- 1/2 kg de filetes de abadejo, limpios sin espinas
- Aceite para freír
- Sal
Para el rebozado:
- 1 huevo
- 175 g de harina
- 150 ml de cerveza
- 1/2 cucharadita de café de bicarbonato
- Una pizca de colorante
- Sal
Pollo al horno con champiñonesCómo hacer Bocaditos de abadejo a la romana:
Lavamos y secamos bien los filetes de pescado, salamos y los cortamos en trozos pequeños, de bocado.
En un bol, mezclamos, el huevo con la harina, la cerveza, el bicarbonato, una pizca de colorante y sal, removemos con unas varillas.
Ponemos aceite en una sartén, pasamos los trozos por la masa y freímos hasta que estén dorados.
Vamos dejando sobre papel de cocina para que suelten el exceso de aceite.
Servimos los bocaditos de abadejo a la romana con limón.
Ya ves que sencillos so de preparar estos bocaditos de abadejo a la romana.
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7 comentarios
Deliciosos estos pescaditos y muy bien ese rebozado que le has realizado, enhorabuena. Besos
Menuda pinta tiene. Dice…comemeeeeeeee!!!!! Un beso preciosa
Para empezar y no parar, menudo picoteo con esos bocaditos!! Bs.
Julia
Con este rebozado, el abadejo tiene que saber riquisimo!! Me encanta. Besos,
Qué buen rebozado!!Seguro que crujiente y riquísimo!! Un beso!!
He encontrado ahora mismo tu blog y tengo que decirte que es un espacio encantador, me ha entusiasmado todo, asi que para no perderme ninguna entrada me hago seguidora ahora mismo!!
Te invito a dar una vuelta por mi rinconcito, espero que tambien te guste!!
Un Saludo
dezazu.blogspot.com.es
Muchas gracias Dezazu, ahora mismo voy a ver tu blog
Bss