Bocaditos de abadejo a la romana

por Silvy
Bocaditos de abadejo a la romana


Bocaditos de abadejo a la romana

Una manera fácil de preparar el pescado, si tienes niños les va a encantar y a los no tan niños también.

El abadejo es un pescado blanco que pertenece a la familia Gadidae . Es similar al bacalao y se distribuye en aguas frías y saladas de las zonas costeras europeas del Atlántico Norte, desde Noruega hasta el mar Cantábrico.

El abadejo es un pescado saludable para el consumo humano debido a su bajo contenido en mercurio y grasa. Es rico en proteínas de alto valor biológico, y contiene cantidades interesantes de minerales como el yodo, el fósforo, el potasio y el magnesio, y vitaminas del grupo B, entre las que destacan el ácido fólico.

También puedes hacer la receta con otro pescado si no te gusta el abadejo, con merluza, bacalao fresco o rape.

Vamos con la receta…

Ingredientes para 4 personas:

  • 1/2 kg de filetes de abadejo, limpios sin espinas
  • Aceite para freír
  • Sal

Para el rebozado:

  • 1 huevo
  • 175 g de harina
  • 150 ml de cerveza
  • 1/2 cucharadita de café de bicarbonato
  • Una pizca de colorante
  • Sal

Bocaditos de abadejo a la romana

Recetas de pescado y marisco

Cómo hacer Bocaditos de abadejo a la romana: 

Lavamos y secamos bien los filetes de pescado, salamos y los cortamos en trozos pequeños, de bocado.

En un bol, mezclamos, el huevo con la harina, la cerveza, el bicarbonato, una pizca de colorante y sal, removemos con unas varillas.

Ponemos aceite en una sartén, pasamos los trozos por la masa y freímos hasta que estén dorados.

Vamos dejando sobre papel de cocina para que suelten el exceso de aceite.

Servimos los bocaditos de abadejo a la romana con limón.

Ya ves que sencillos so de preparar estos bocaditos de abadejo a la romana.

También te pueden gustar estos Filetes de pescado crujientes, están deliciosos

Toca la foto para ver la receta

Filetes de pescado crujientes

¿Espero que te gusten? Hasta la próxima receta

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7 comentarios

jose carlos monje 21/10/2014 - 12:10

Deliciosos estos pescaditos y muy bien ese rebozado que le has realizado, enhorabuena. Besos

Respuesta
El desvan de vicensi 21/10/2014 - 12:40

Menuda pinta tiene. Dice…comemeeeeeeee!!!!! Un beso preciosa

Respuesta
Julia Romero 21/10/2014 - 15:16

Para empezar y no parar, menudo picoteo con esos bocaditos!! Bs.
Julia

Respuesta
Joaquina 21/10/2014 - 17:36

Con este rebozado, el abadejo tiene que saber riquisimo!! Me encanta. Besos,

Respuesta
Elisa Gómez Fernández 21/10/2014 - 21:26

Qué buen rebozado!!Seguro que crujiente y riquísimo!! Un beso!!

Respuesta
Dezazu 22/10/2014 - 10:04

He encontrado ahora mismo tu blog y tengo que decirte que es un espacio encantador, me ha entusiasmado todo, asi que para no perderme ninguna entrada me hago seguidora ahora mismo!!
Te invito a dar una vuelta por mi rinconcito, espero que tambien te guste!!
Un Saludo
dezazu.blogspot.com.es

Respuesta
sylvi 22/10/2014 - 10:55

Muchas gracias Dezazu, ahora mismo voy a ver tu blog
Bss

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