Ingredientes:
- 250 g de bacalao a punto de sal sin piel ni espinas
- 2 huevos
- 2 cucharadas soperas de harina
- 2 cucharaditas de levadura química
- Una pizca de sal
- 1 o 2 dientes de ajos
- Perejil
- Aceite para freír
Preparación:
Hacemos una picada con el ajo y perejil, por otra parte picamos el bacalao, separamos las claras de los huevos y las montamos a punto de nieve.
En un bol, mezclamos el bacalao con las yemas de los huevos, la picada de ajo y perejil, la harina, la levadura y la pizca de sal, mezclamos bien y agregamos las claras poco a poco..
Ponemos aceite en una sartén y con dos cucharas vamos cogiendo porciones de masa y freímos hasta que estén dorados por ambos lados.
4 comentarios
En mi casa siempre por semana santa
En mi casa siempre por semana santa
un clásico y riquísimos! con un poquito de all i oli… uhmmm!!
Estos buñuelos siempre forman parte de mis menús navideños, o de los que van entre fiesta y fiesta.
Besinos