Buñuelos de bacalao
Ingredientes:
- 250 g de bacalao a punto de sal sin piel ni espinas
- 2 huevos
- 2 cucharadas soperas de harina
- 2 cucharaditas de levadura química
- Una pizca de sal
- 1 o 2 dientes de ajos
- Perejil
- Aceite para freír
Preparación de los buñuelos de bacalao:
Hacemos una picada con el ajo y perejil, por otra parte picamos el bacalao, separamos las claras de los huevos y las montamos a punto de nieve.
En un bol, mezclamos el bacalao con las yemas de los huevos, la picada de ajo y perejil, la harina, la levadura y la pizca de sal, mezclamos bien y agregamos las claras poco a poco..
Ponemos aceite en una sartén y con dos cucharas vamos cogiendo porciones de masa y freímos hasta que estén dorados por ambos lados.
Dejamos escurrir sobre papel de cocina para que suelten el exceso de grasa
Otra receta que te puede gustar son estos Buñuelos de calabacín, seguro que te sorprenden!
Espero que te gusten? nos vemos en la próxima receta 😉
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4 comentarios
En mi casa siempre por semana santa
En mi casa siempre por semana santa
un clásico y riquísimos! con un poquito de all i oli… uhmmm!!
Estos buñuelos siempre forman parte de mis menús navideños, o de los que van entre fiesta y fiesta.
Besinos