Puding de chocolate y galletas

por Silvy
Puding de chocolate y galletas


Puding de chocolate y galletas un postre para los muy chocolateros

Ingredientes:

  • 600 ml de leche
  • 150 gr de galletas maría
  • 100 gr de azúcar
  • 200 gr de chocolate fondant
  • 3 huevos
  • 1 vaina de vainilla
  • Mantequilla para el molde
  • Un poco de cacao en polvo para decorar

Preparación del Puding de chocolate y galletas:

Para preparar la crema trituramos las galletas y rallamos o rompemos el chocolate en trozos pequeños

Ponemos a hervir la leche con la vaina de vainilla, hacemos un corte a lo largo y raspamos las semillas, cuando empiece a hervir añadimos el azúcar, removemos hasta que se disuelva por completo, añadimos el chocolate y las galletas, mezclamos bien para que se deshaga el chocolate, apartamos del fuego y dejamos templar..

Agregamos los huevos uno a uno, no pongas el siguiente hasta que esté bien mezclado el primero.
Engrasamos el molde o moldes individuales con mantequilla, los rellenamos con la mezcla y cocemos en el horno precalentado a 190º al baño maría unos 40 minutos.

Para asegurarnos que está hecho pinchar con un palillo y si sale seco estará listo.

Una vez frío desmoldamos y espolvoreamos un poco de cacao por encima.

Decorar a vuestro gusto…

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10 comentarios

Ariela Mosquera 29/10/2013 - 14:35

Impresionante! Que bueno, tiene un corte espectacular! La Caja de las Delicias

Respuesta
marijose 29/10/2013 - 19:45

Que bueno tiene que estar¡¡¡¡, menudo corte, besos

Respuesta
Makarmen Cruzado 19/02/2015 - 14:32

qué buena pinta!!! y seguro que está buenísimo.
Trataré de hacerlo, aunque en lugar de en el horno (que no tengo) lo haré en el microondas

Respuesta
mary casanova sanz 19/02/2015 - 15:30

Que rico !!! Me encantan los puding pero de chocolate no los he probado nunca,así que anotado queda..Un beso.

Respuesta
Dámaso Vélez 19/02/2015 - 21:31

Hola silvi, vaya espectaculo de puding, tiene que estar en mi pinterest y me lo he llevado a facebook

Respuesta
Anónimo 25/02/2015 - 00:21

Probé a hacerlo y resultó exquisito. Éxito pleno entre mis amigos. Utilicé chocolate para postres de 70% cacao. Delicioso.

Respuesta
sylvi 25/02/2015 - 16:04

Me alegra que te gustara…
Un saludo

Respuesta
Julieta 10/12/2016 - 19:23

Cuanto tiempo se deja en el horno? Y las galletitas María son de vainilla o chocolate? No las conozco.. gracias!

Respuesta
Beatriz 10/05/2017 - 20:22

Cuánto tiempo se cuece??

Respuesta
Sylvi 11/05/2017 - 00:40

Hola Beatriz, sobre unos 35 minutos, para saber si está cocido pinchar con un palillo si sale seco ya está, es lo mismos que un flan. Saludos

Respuesta

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