Puding de chocolate y galletas un postre para los muy chocolateros
Ingredientes:
- 600 ml de leche
- 150 gr de galletas maría
- 100 gr de azúcar
- 200 gr de chocolate fondant
- 3 huevos
- 1 vaina de vainilla
- Mantequilla para el molde
- Un poco de cacao en polvo para decorar
Preparación del Puding de chocolate y galletas:
Para preparar la crema trituramos las galletas y rallamos o rompemos el chocolate en trozos pequeños
Ponemos a hervir la leche con la vaina de vainilla, hacemos un corte a lo largo y raspamos las semillas, cuando empiece a hervir añadimos el azúcar, removemos hasta que se disuelva por completo, añadimos el chocolate y las galletas, mezclamos bien para que se deshaga el chocolate, apartamos del fuego y dejamos templar..
Agregamos los huevos uno a uno, no pongas el siguiente hasta que esté bien mezclado el primero.
Engrasamos el molde o moldes individuales con mantequilla, los rellenamos con la mezcla y cocemos en el horno precalentado a 190º al baño maría unos 40 minutos.
Para asegurarnos que está hecho pinchar con un palillo y si sale seco estará listo.
Una vez frío desmoldamos y espolvoreamos un poco de cacao por encima.
Decorar a vuestro gusto…
10 comentarios
Impresionante! Que bueno, tiene un corte espectacular! La Caja de las Delicias
Que bueno tiene que estar¡¡¡¡, menudo corte, besos
qué buena pinta!!! y seguro que está buenísimo.
Trataré de hacerlo, aunque en lugar de en el horno (que no tengo) lo haré en el microondas
Que rico !!! Me encantan los puding pero de chocolate no los he probado nunca,así que anotado queda..Un beso.
Hola silvi, vaya espectaculo de puding, tiene que estar en mi pinterest y me lo he llevado a facebook
Probé a hacerlo y resultó exquisito. Éxito pleno entre mis amigos. Utilicé chocolate para postres de 70% cacao. Delicioso.
Me alegra que te gustara…
Un saludo
Cuanto tiempo se deja en el horno? Y las galletitas María son de vainilla o chocolate? No las conozco.. gracias!
Cuánto tiempo se cuece??
Hola Beatriz, sobre unos 35 minutos, para saber si está cocido pinchar con un palillo si sale seco ya está, es lo mismos que un flan. Saludos