Lentejas salteadas con verduras

por Silvy
Lentejas salteadas con verduras

Lentejas salteadas con verduras

Ingredientes para 4:

  • Un bote de lentejas cocidas
  • 1 cebolla mediana
  • Una zanahoria no demasiado grande
  • 1 o 2 dientes de ajo
  • Un pimiento verde tipo italiano
  • 1/4 de kg de champiñones
  • 100 ml de vino blanco
  • Un chorrito de salsa de soja uno 50 ml
  • Pimienta
  • Sal
  • Aceite

 

Preparación de las Lentejas salteadas con verduras:

Limpiamos las verduras y las cortamos en juliana, en bastoncitos no demasiado gruesos, los champiñones los lavamos, los cortamos por la mitad y en láminas finas.

En una sartén honda o un wok echamos aceite, primero salteamos la cebolla y la zanahoria, cuando poche un poco añadimos el pimiento verde y los ajos prensados o picados finos, pasados unos minutos echamos los champiñones, dejamos unos minutos que pierdan el agua y agregamos las lentejas escurridas y lavadas,echamos el vino y la salsa de soja, salpimentamos y dejamos reducir el vino por completo.

Listo!! Fácil no? y están ricas ricas..

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3 comentarios

imaginacion 30/08/2012 - 20:53

La verdad es que ha sido una casualidad,pasarme por aqui y encontrarme con este plato, que nunca he hech, a pesar de todo lo que me gustan este tipo de ensaladas.
Asi que con tu permiso, me quedo de seguidora, y me llevo tu receta.
Besos

Respuesta
La Cocinera Mileurista 30/08/2012 - 21:38

Una ensalada muy rica de lentejas, me gusta.

Respuesta
Enrique 18/05/2013 - 14:01

Fácil de hacer, con ingredientes simples y sale bastante rico.

Respuesta

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