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Sándwich de tortilla, jamón york y Kale



sandwich-tortilla-jamon-kale
Conoces el Kale?, ahora se ha puesto de moda en Estados Unidos. El kale es lo que aquí llamamos berza o col rizada.
Si quieres conocer todos sus beneficios entra AQUÍ

Ingredientes para un sándwich
  • 2 rebanadas de pan de semillas
  • Queso de untar
  • Un huevo
  • Una loncha de jamón york
  • Un puñado de kale, limpio y cortado, sólo las hojas
  • Aceite de oliva
  • Sal



Preparación:
Hacemos una tortilla a la francesa con el huevo y un poco de sal.

Ponemos un poco de aceite en una sartén y salteamos el kale hasta que empiece a dorarse y esté crujiente, salamos al gusto.

Untamos las rebanadas de pan con el queso, ponemos una loncha de jamón, la tortilla y el kale, cubrimos con la otra rebanada de pan y a disfrutar de nuestro estupendo sándwich..

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Tortilla Pizza



Las había visto muchas veces por la red y nunca se me había ocurrido hacerlas, anímate a prepararlas son muy fáciles y quedan muy ricas!
Para hacer dos tortilla pizzas he utilizado:
  • 2 Tortillas de trigo grandes
  • Tomate frito 
  • Mezcla de cuatro quesos rallados
  • Un tarro de champiñones
  • Una lata pequeña de maíz dulce
  • Jamón cocido
  • Una cebolla tierna.


Preparación:
Esparcimos tomate al gusto en las tortillas, ponemos una buena capa de queso. los champiñones, el maíz, la cebolla cortada en aros y el jamón en tiras. 
Horneamos con el horno precalentado a 200ºC hasta que las tengamos doradas.
Fácil verdad!!
Ahora a prepararla con tus ingredientes preferidos!

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Hamburguesas de ternera con rulo de queso de oveja


hamburguesa casera de ternera con queso de cabara
Ingredientes para 2 hamburguesas:
  • 250 - 300 g de carne picada de ternera
  • 1 rulo de oveja 75 g
  • Sal
  • Pimienta
  • Aceite de oliva
  • 4 lonchas de beicon ahumado
  • 1 cebolla grande
  • Lechuga
  • Tomate
  • Creme freiche o mayonesa al gusto
  • 2 panecillos para hamburguesas



Preparación:
Primero preparamos la cebolla, la pelamos, cortamos en juliana y ponemos a pochar con un poco de aceite a fuego suave, vamos removiéndola de vez en cuando hasta que la tengamos caramelizada, salpimentamos al gusto.

En un bol ponemos la carne, salpimentamos y añadimos el queso desmenuzado en trozos, mezclamos bien, formamos las hamburguesas y las hacemos a la plancha con un poco de aceite, hacemos el beicon..

Untamos los panecillos con creme freiche o mayonesa, ponemos lechuga, tomate cortado en rodajas finas, la hamburguesa, la cebolla y el beicon..

Listo!! a disfrutar de una rica hamburguesa casera..

Buen provecho!!

receta hamburguesa de ternera con queso de cabra

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Sándwich de pollo frío



sándwich de pollo, frío
Para hacer este sándwich podemos aprovechar alguna pechuga de pollo o muslo que tengamos hervido o asado.

Ingredientes para 4 sándwiches:
  • 8 rebanadas de pan de molde
  • 1 pechuga de pollo grande, asada o hervida
  • 1 huevo duro
  • 4 -5  hojas de lechuga romana
  • 1 ramita de apio sólo la parte blanca
  • 4 cucharadas soperas de mayonesa
  • 1 cucharada de mostaza de Dijon
  • Sal y pimienta


Preparación:
Tostamos las rebanadas de pan

Lavamos y troceamos la lechuga y el apio en trozos pequeños, hacemos lo mismo con la pechuga y el huevo duro.

Ponemos todo en un bol y mezclamos con la mayonesa, la mostaza un poco de pimienta y sal si es necesario.

Mezclamos todo bien y repartimos sobre el pan..

Fácil y está riquísimo..


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Hamburguesa de pollo


Hamburguesa de pollo
Hoy con algunos compañeros blogueros celebramos #DiadelaHamburguesa y aquí está mi aportación..

Una hamburguesa de pollo estilo Mc a mi manera..

Aquí podéis ver las propuestas de otros compañeros

Ingredientes:
  • 4 panecillos para hamburguesa
  • 1/2 kg de pechuga de pollo picada
  • 2 huevos
  • Harina
  • Ajo en polvo
  • Cebolla en polvo
  • Sal
  • Pimienta
  • Mayonesa
  • Lechuga variada
  • Aceite 

Preparación:
En un bol mezclamos la carne picada con una cucharadita de ajo en polvo, otra de cebolla en polvo, sal y pimienta, dejamos un rato para que coja sabor en la nevera..

Sacamos la carne de la nevera y formamos las hamburguesas.

Batimos los huevos con un chorrito de agua, pasamos las hamburguesas por el huevo y por harina sacudimos el exceso, las envolvemos en papel film y las metemos 10 minutos en el congelador, pasado el tiempo las sacamos, volvemos a pasar por huevo y harina, sacudimos el exceso y las freímos, las dejamos sobre papel absorbente para que suelte el exceso de aceite..

Limpiamos la lechuga y la cortamos en juliana, yo he utilizado mezclum que ya vienen preparadas en bolsas..

Para la salsa:  Mezclamos unas 4 o 5 cucharadas de mayonesa con media cucharadita de ajo en polvo y cebolla en polvo.

Untamos el pan con la salsa por cada lado, ponemos la hamburguesa y la lechuga..

Yo esta vez he comprado los panecillos, si tenéis tiempo y queréis prepararlos en este enlace os dejo la receta.. Panecillos para hamburguesas




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Sándwich completo de jamón y queso, #ClubSandwich


sándwich jamón, queso y lechuga

Hoy nos hemos unidos unos cuantos bloggers para llenar la red de sándwiches...yo me he decidido por el clásico pero delicioso con jamón y queso..Pincha AQUÍ para ver todas las propuestas...

Para hacer los sándwiches necesitamos:
  • 3 rebanadas de pan de molde por sándwich 
  • Mayonesa
  • Tomates
  • Lechuga
  • Jamón york
  • Queso en lonchas


Montamos los Sándwiches:
Tostamos las rebanadas de pan.

Cortamos el tomate en rodajas y la lechuga

Untamos una rebanada de pan con un poco de mayonesa, ponemos una loncha de jamón, el tomate, ponemos otra rebanada de pan y la untamos con mayonesa, ponemos una loncha de queso y encima la lechuga.

Yo pongo un poco de mayonesa encima de cada ingrediente, así se sostiene mejor.

Si queremos partirlos, pinchamos un palillo en cada extremo y cortamos por la mitad.



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Tostadas con pimientos asados y atún


tostadas con atún y pimientos asados

Ingredientes para preparar las tostadas:
  • 4 Rebanadas de pan de payes
  • 2 ó 3 Pimientos rojos
  • 3 ó 4 latitas de atún en aceite
  • 3 dientes de ajos
  • Olivas rellenas de anchoa 
  • Un buen aceite de oliva y sal
pimientos asados y atún



Preparación:
Asamos los pimientos en el horno, para ello los lavamos secamos y los ponemos en la bandeja del horno con el gratinador, les vamos dándoles la vuelta para que se asen por todos lados.

Dejamos enfriar, los pelamos y cortamos en tiras.

En una sartén con un poco de aceite de oliva sofreímos los ojos picados, cuando empiecen a tomar color añadimos el pimiento y un poco de sal, los salteamos unos minutos, reservamos.

Tostamos las rebanadas de pan.

Escurrimos bien el atún del aceite.

Montamos las tostadas, poniendo el pimiento , encima el atún y unas olivas, regamos con un poco más de aceite y ya las tenemos listas!!

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Dürüm Kebab casero de pollo



Dürüm Kebab de pollo

Ingredientes para 2 kebabs:
  • 2 tortitas para kebabs
  • 1 pechuga de pollo
  • 1 cucharada de Ras el Hanout
  • Sal
  • Aceite de oliva
  • Lechuga 
  • Tomate
  • 1 cebolla roja o 1 cebolleta
  • Queso rallado que funda
  • Salsa para Kebabs AQUI



Preparacion:
Partimos la pechuga por la mitad y la cortamos en tiritas muy finas.

En un recipiente ponemos un poco de aceite de oliva, sal y la cucharada de Ras el Hanout, ponemos el pollo removemos tapamos y dejamos unas horas para que se adobe.

Lavamos y cortamos la lechuga en tiras pequeñas, escurrimos bien que no tenga nada de agua, el tomate en cubitos y la cebolla en juliana.

Una vez tengamos el pollo, lo escurrimos bien del aceite y lo hacemos a la plancha, reservamos.

Montamos nuestro kebab, ponemos un poco de salsa, la lechuga, yo he utilizado brotes es la que tenia en casa, normalmente se usa lechuga romana, el tomate, la cebolla, las tiras de pollo, el queso y un poco mas de salsa, sin llegar abajo que tenemos que doblar la tortita..


Doblamos por la parte de abajo y enrollamos presionando.
Envolvemos en papel de plata cerramos bien las puntas y metemos en el horno precalentado a 200º unos 5 minutos para que se funda el queso y se caliente..





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Sándwich Croque-Monsieur




Seguro que ya lo conocéis, y si no lo has probado nunca, no de dejes de hacerlos, están muy ricos

Ingredientes para 2 sándwiches:
  • 4 rebanadas de pan de molde
  • 2 lonchas de jamón york
  • 200 g de queso gruyère rallado
  •  250 ml de bechamel


Preparación:
Lo primero, es preparar la bechamel con 2 cucharadas de mantequilla, 2 cucharadas de harina, 250 ml de leche, sal, pimienta y un pelin de nuez moscada.

Pon la mantequilla en una sartén y cuando esté derretida añade la harina, remueve bien unos segundos y ve agregando la leche poco a poco removiendo con unas varillas, añade sal, pimienta y nuez moscada.

Reservamos..



Montamos los sándwiches:
Untamos una rebanada de pan con bechamel, añadimos queso gruyère rallado, una loncha de jamón, untamos otra rebanada y cubrimos, presionamos un poco el sándwich, untamos la parte superior con más bechamel y espolvoreamos más queso....Hacemos lo mismo con el otro.

Precalentamos el horno a 200º, arriba y abajo..

Colocamos los sándwich en la bandeja del horno con papel vegetal para que no se nos peguen y horneamos hasta que se funda el queso y estén gratinados..


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Tostapizza



pizzapan

Te apetece comer pizza y no tienes masa o no tienes tiempo de prepararla! puedes hacerla en una tostada, se hace rapidísimo y quedan muy ricas!!

No te pongo ingredientes, a gusto de cada uno, yo las he hecho unas de atún y otras de beicón..



Cómo se hace..
Precalentamos el horno a 200º

Untamos unas rebanadas grandes de pan con tomate frito si es casero o de buena calidad mejor, cubrimos con mozzarella o el queso que prefieras, un poco de orégano y nuestro ingrediente preferido, un poco mas de queso y horneamos a 200º hasta que estén tostadas..

Listo!! en nada tienes tu cena preparada..


Que aproveche!!



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Bocadillo de atún y anchoas



De vez en cuando gusta cenar un bocata verdad?
No os pongo cantidades, sólo os dejo una idea para prepararlo..

Ingredientes:
  • Panecillos a vuestro gusto, este es de cereales
  • Mayonesa
  • Atún en aceite
  • Anchoas
  • Tomate
  • Olivas negras sin hueso.


Preparación:
Untamos el pan con mayonesa, ponemos unas rodajas finas de tomate, el atún bien escurrido del aceite, anchoas y unas olivas partidas por la mitad.
Listo!! una cervecita y a disfrutar de una cena de 10!!

Está de rechupete!!

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Sandwich Club






Ingredientes:
  • 3 rebanadas de pan de molde grande
  • 2 lonchas de queso
  • 1 loncha o 2 de jamón dulce
  • 3 lonchas de beicon ahumado
  • Lechuga
  • Tomate
  • Mantequilla o Margarina
  • Mayonesa

Preparación:

Untamos las rebanadas con un poco de mantequilla o margarina y las tostamos en una plancha.

Cocinamos el beicon también a la plancha.

Limpiamos la lechuga y secamos

Cortamos el tomate en rodajas finas

Montamos el sándwich:

Untamos las rebanadas con un poco de mayonesa, en una ponemos una loncha de queso, el jamón dulce, lechuga, tomate y tapamos con otra rebanada por la parte de la mayonesa, untamos la rebanada con un poco más de mayonesa y encima ponemos otra loncha de queso, el beicon y más lechuga y tomate, tapamos con la rebanada restante, apretamos un poco y sujetamos con un par de palillos, cortamos por la mitad y ya podemos disfrutar de nuestro sándwich Club...

Está riquísimo!!


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Hamburguesas de Mijo y Remolacha


receta de hamburguesas de Mijo y Remolacha

Ingredientes para 4 hamburguesas:
  • 1/2 vaso de mijo
  • 2 dientes de ajo
  • 1 remolacha mediana cocida
  • 1 cucharada colmada de pan rallado
  • Sal, pimienta
  • Aceite de oliva.



Preparación:
Lavamos el mijo, lo ponemos a hervir con el triple de agua y sal unos 20 minutos, seguir las indicaciones del envase.. y dejamos enfriar.

Rallamos la remolacha y la mezclamos con el mijo, añadimos los ajos picados, sal, pimienta, mezclamos bien y añadimos el pan rallado.

Dejamos la mezcla unos 30 minutos en la nevera para que se mezclen los sabores, formamos las hamburguesas y las pasamos por la sartén con un poco de aceite hasta que estén doradas por ambos lados.

Servimos con lechuga, queso o lo que más nos guste..


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Sandwich de bonito en aceite



Ingredientes para 4 Sandwiches
  • 4 panecillos para sandwiches
  • 1 pepino pequeño o medio
  • 1 tomate
  • 1 cebolleta tierna
  • Unas hojas de lechuga
  • Bonito en aceite
Salsa
  • Mezclamos en un bol....
  • 2 cucharadas soperas de mayonesa
  • 1 cucharada sopera de yogur cremoso
  • 1 cucharadita de ajo en polvo
  • 1 cucharadita de comino en polvo
  • Sal, pimienta
  • Un chorrito de limón




Preparación:
Limpiamos las verduras y las cortamos en trozos pequeños, mezclamos en un bol con la salsa.

Ponemos la mezcla en la base del pan, escurriendo un poco para que no haya liquido y encima el bonito en aceite al gusto y listo! tenemos nuestros sandwiches listos para comer.



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Sandwiches de jamón dulce y queso gratinados


sandwiches gratinados con queso de cabra

Ingredientes para 4 Sandwiches
  • 8 rebanadas de pan de molde
  • 200 ml de nata
  • 100 g de queso emmental
  • 1 cucharada de postre de cebolla en polvo
  • Pimienta
  • Sal
  • Orégano
  • 4 lonchas de Jamón cocido
  • Rulo de queso de cabra




Preparación:
Precalentamos el horno a 200º

Mezclamos el queso emmental con la nata, la cebolla en polvo y salpimentamos.
Untamos 4 rebanadas con esta mezcla, ponemos una loncha de jamón en cada rebanada, untamos un poco mas de la mezcla encima del jamón, ponemos el resto del pan y volvemos a untar con la mezcla, ponemos unas rebanadas finas de queso de cabra encima de cada sandwich y espolvoreamos con orégano.

Horneamos unos 15 minutos hasta que esté tostado por abajo, ponemos el grill unos minutos para que se gratine el queso.

Están buenísimos!!

Esta receta la vi en  eatwell101



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Panecillos integrales


Panecillos con la premezcla para pan de lidl, no han quedado nada mal y de sabor muy bueno.

Ingredientes:
500 gr de premezcla
370 ml de agua templada



Preparación:
En un bol ponemos la harina y echamos el agua tibia y amasamos unos 5 minutos hasta tener una masa homogénea.

Dejamos reposar la masa en el mismo bol tapado en un lugar templado media hora.

Sacamos la masa del bol, es muy pegajosa, os ayudáis con un poco de la misma harina, formamos una bola y la partimos por la mitad y a su vez cada trozo en 3 porciones mas o menos iguales, les damos forma de bola y las ponemos en una bandeja de horno con papel sulfurizado, tapamos y dejamos levar una hora.

Precalentamos el horno a 200º arriba y abajo con aire, sin aire a 220º.

Para aumentar el volumen, ponemos dentro del horno un recipiente resistente al calor con unos 200 ml de agua caliente unos 5 minutos antes de introducir la masa.

Colacamos en la parte inferior del horno.

Horneamos, yo los he tenido 20 minutos, los sacamos y dejamos enfriar en una rejilla.

Yo en unos les he espolvoreado antes de ponerlos en el horno unas semillas de lino y avena.


Hamburguesa casera


receta hamburguesa casera

Quien dice que en casa no podemos hacer una estupenda hamburguesa!

Para los panecillos, receta AQUI

Ingredientes para 4 hamburguesas
  • 600 g de carne de ternera picada
  • 1 cebolla pequeña muy picada
  • Ajo en polvo
  • Comino
  • Sal
  • Pimienta
Para la salsa:
  • Mayonesa
  • Mostaza antigua
  • Pepinillos agridulces
  • Lechuga, tomate 
  • Queso en lonchas.



Preparación:
Hacemos la salsa, mezclando mayonesa con pepinillos agridulces picados y la mostaza, ambos al gusto.

En un bol, mezclamos la carne con la cebolla picada, ajo en polvo, sal, pimienta y comino.
Formamos las hamburguesas, haciendo primero una bola y luego aplastandola finita y dándole forma redonda, las hacemos a la plancha con un poco de aceite.

Montamos la hamburguesa poniendo un poco de salsa encima del pan, lechuga, tomate a rodajas, la hamburguesa, queso y más salsa encima.

Listo!! unas hamburguesas para chuparse los dedos.


Panecillos para Hambuerguesas



Bueno! os presento mi primer pan, he preparado estos panecillos y han quedado ricos ricos.
Me he guiado por la receta de Gastronomia& Cia
Me han salido 8 panecillos.

Ingredientes:
  • 500 gr de harina de fuerza
  • 250 gr de leche
  • 15 gr de levadura de panadero yo he puesto un sobre de seca de panadería
  • 20 gr de aceite de oliva suave
  • 2 huevos pequeños
  • 15 gr de azúcar
  • 10 gr de sal
  • 1 huevo batido con una cucharada de leche para pintar los panecillos
  • Semillas de Sésamo




Preparación:
En un bol ponemos la harina, la levadura, la sal, el azúcar, mezclamos bien, añadimos la leche el aceite y los huevos batidos, amasamos todo hasta tener una masa elástica, boleamos bien hacia dentro, la volvemos a poner en el bol con un poco de harina en el fondo para que no se pegue, por encima le ponemos un poco de aceite para que no haga costra, tapamos con un paño húmedo , dejamos reposar hasta que doble su volumen, una hora más o menos.

La volvemos a poner sobre la mesa , amasamos un poco para sacarle el aire,la dividimos en porciones de unos 100 gr y les damos forma de panecillo redondo, boleandolos hacia dentro.

Vamos poniendo los panecillos encima de una bandeja de horno con papel o un silpat, les volvemos a poner un poco de aceite encima , tapamos y dejamos que doblen su volumen, dejar espacio entre uno y otro para que no se os junten.

Una vez hayan doblado , los pintamos con el huevo y les ponemos el sésamo por encima.

Horneamos con el horno precalentado  arriba y abajo a 200º, al ponerlos bajamos a 180º, horneamos durante 15 minutos o veáis que están dorados.