Buñuelos de calabaza. Receta tradicional

por Silvy
buñuelos de calabaza


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Buñuelos de calabaza. Una receta tradicional, fáciles de preparar y están buenísimos!

Ya verás que con ingredientes sencillos se pueden preparar unos dulces ricos, ricos.

He hecho muchas veces buñuelos dulces, pero con calabaza no los había hecho nunca y nos han encantado. En el blog puedes ver más recetas de buñuelos que seguro que también te van a gustar como estos Buñuelos de manzana, o estos Buñuelos rellenos de crema de cacao que están de vicio ?

Vamos con la receta de estos Buñuelos de calabaza…

buñuelos de calabaza

Ingredientes:

  • 250 gr de calabaza limpia sin piel ni semillas
  • 160 gr de harina de todo uso
  • Un sobre de levadura química, polvo de hornear 15 gr
  • 40 gr de azúcar moreno o blanco si os gusta más
  • Un huevo tamaño mediano
  • Una cucharadita de canela en polvo
  • Ralladura de media naranja
  • Ralladura de medio limón
  • Aceite suave de oliva o girasol para freír
  • Azúcar para rebozar los buñuelos

buñuelos de calabaza faciles

Cómo hacer Buñuelos de calabaza:

Cocemos la calabaza hasta que esté bien cocida, entre 12 – 15 minutos, la escurrimos y dejamos enfriar.

Pasamos la calabaza a un bol y la trituramos junto la ralladura de limón, la de naranja y el azúcar.

Seguidamente añadimos la harina tamizada junto la levadura y mezclamos, yo lo he hecho todo con la batidora de mano, añadimos la cucharadita de canela y el huevo, volvemos a mezclar con la batidora hasta que nos quede una masa homogénea y un poco espesa.

Dejamos reposar la masa unos minutos.

Si la masa te ha quedado espesa, puedes añadir agua de cocer la calabaza y si por el contrario es demasiado clara, añade un poco más de harina.

Ponemos abundante aceite en una sartén honda a fuego no muy fuerte para que se nos vayan haciendo los buñuelos por dentro y no queden crudos.

Con la ayuda de dos cucharillas vamos cogiendo masa y vamos friendo los buñuelos, no poner muchos a la vez para que no se peguen los unos con los otros. Ya veréis que ellos mismos se dan la vuelta. Una vez fritos a nuestro gusto los vamos dejando sobre papel absorbente para sacar el exceso de aceite.

Ponemos azúcar en un plato hondo y vamos rebozando los buñuelos de calabaza con azúcar.

Y ya los tenemos listos para comer!! Podemos servirlos templados o fríos.

buñuelos fáciles de calabaza

Qué te parecen estos Buñuelos de calabaza? te animas a prepáralos? Ya me contarás 🙂

Si te gustan los buñuelos dulces o salados en este enlace encontrarás más recetas. RECETAS DE BUÑUELOS 

Nos vemos en la Próxima receta 😉 

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1 comentario

Cuca 04/11/2021 - 19:48

El color es una pasada ¡me llevo la receta!

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