Tarta de queso y manzana

por Silvy
Tarta de queso y manzana

Tarta de queso y manzana, esta tarta queda muy rica y el toque de manzana va genial con el queso..

Es una tarta de queso diferente con un sabor suave y una base tipo bizcocho que queda estupenda. La receta la vi en la revista lecturas y la he adaptado un poco a mi manera y el resultado es estupendo.

Puede parecer que lleva muchos ingredientes y es difícil de hacer, pero ya verás que es sencillisimo y la tienes preparada en nada.

Ingredientes:

  • 2 o 3 manzanas depende del tamaño
  • 2 cucharadas de azúcar
  • Una cucharadita de canela en polvo
  • Mermelada de melocotón
Para la base:
  • 100 g de mantequilla
  • 100 g de azúcar
  • 20 g de yogur griego natural
  • 1 huevo
  • 200 g de harina para repostería
  • Una cucharadita de levadura en polvo
Para el relleno: 
  • 400 g de queso fresco o requesón
  • 75 g de azúcar
  • 40 g de yogur griego natural
  • 20 g de maicena
  • 200 ml de nata 35% materia grasa
  • La ralladura de medio limón

Tarta de queso y manzana

Preparación de la Tarta de queso y manzana:

Precalentamos el horno a 170º.

Preparamos la base: Batimos los 100 g de mantequilla ablandada con el azúcar con varillas eléctricas hasta que se integre. Añadimos el yogur y el huevo y seguimos batiendo. Incorporamos la harina tamizada con la levadura y mezclamos con suavidad.

Untamos un molde desmontable de unos 24 cm con mantequilla, forramos el fondo con un papel de hornear y extendemos la masa, alisamos y reservamos en la nevera.

Tarta de queso y manzana

Ponemos todos los ingredientes del relleno en la batidora y batimos hasta conseguir una masa fina y homogénea.

Pelamos las manzanas descorazonamos y las cortamos en gajos finos. Mezclamos el azúcar con la canela.

Retiramos la base de la tarta de la nevera y vertemos la mitad  del relleno. Cubrimos con una capa de manzanas y espolvoreamos un poco de azúcar con canela por encima. Agregamos el resto del relleno y cubrimos con otra capa de manzana, espolvoreamos con más azúcar y canela.

Introducimos la tarta en el horno y cocemos durante una hora mas o menos. Cada horno es diferente y puede variar el tiempo de cocción.

Para saber si la tarta está cocida pinchar el centro con un palillo, si sale seco ya podemos retirar la tarta del horno.

Tarta de queso y manzana

Mezclamos un par de cucharadas de mermelada de melocotón con una de agua y cuando saquemos la tarta del horno con un pincel pintamos toda la superficie para que nos quede brillante. Dejamos enfriar la tarta sobre una rejilla y desmoldamos cuando esté fría.

Tarta de queso y manzana

Ya ves qué fácil es de preparar esta Tarta de queso y manzana.

También te puede gustar esta Tarta de manzana que es muy fácil de preparar
Toca la imagen para ver la receta

Nos vemos en la próxima receta 🙂

 

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11 comentarios

El bocado de la huerta 20/03/2019 - 18:06

una trata fabulosa la que nos enseñas.
Que rica la manzana 🙂

Respuesta
Elisa Gómez Fernández 20/03/2019 - 21:23

Yo también digo que es fabulosa y delciciosa. la combinaión es perfecta y el corte espectacular. Un besso

Respuesta
Marta 10/10/2019 - 10:00

Hola!! el relleno de la tarta de manzana no lleva huevos?? Cómo se cuaja entonces?

Respuesta
Sylvi 10/10/2019 - 10:49

Hola Marta, el relleno lleva maizena, queda como una crea.
Un saludo

Respuesta
Carmen 05/02/2020 - 20:27

Que es nata ? Crema?

Respuesta
Sylvi 05/02/2020 - 23:05

Hola Carmen, si, la nata es crema de batir. Un saludo

Respuesta
Natalia 24/04/2020 - 09:37

Se puede sustituir el queso fresco por queso crema? Gracias

Respuesta
Sylvi 24/04/2020 - 16:50

Hola Natalia, pues no lo he hecho nunca, la textura no es la misma, pero igual queda bien? todo es probar 😉
Un saludo

Respuesta
Natalia 24/04/2020 - 21:19

Pues estoy probando ahora mismo, ya te diré 🙂

Respuesta
Natalia 24/04/2020 - 23:03

De fábula, está riquísima

Respuesta
Sylvi 24/04/2020 - 23:29

Genial!! (●’◡’●)

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