Prepara esta receta de Cinta de lomo a la naranja, es sencilla y te va a gustar seguro
Con pocos ingredientes tenemos una receta de 10
Vamos con la receta…
Ingredientes para 4 personas:
- 800 g de cinta de lomo de cerdo en un trozo
- 1 cebolla
- 3 dientes de ajo
- Perejil fresco
- 100 ml de vino blanco
- 3 naranjas
- Una cucharadita de maizena (Almidón de maíz)
- Una hoja de laurel
- Aceite de oliva
- Pimienta
- Sal
Cómo hacer Cinta de lomo a la naranja:
En primer lugar, picamos los ajos con un poco de perejil, sal y el vino blanco en la batidora o un mortero.
Con este majado untamos bien la cinta de lomo, añadimos todo el majado, tapamos y dejamos macerar en la nevera un par de horas.
Exprimimos las naranjas y reservamos el zumo
Ponemos un poco de aceite en una cazuela y doramos el lomo por todos lados.
Sacamos el lomo de la cazuela y en el mismo aceite sofreímos la cebolla picada, unos minutos, no es necesario picarla muy fina ya que vamos a triturar la salsa.
Cuando tengamos la cebolla que empieza a dorarse volvemos a poner la carne, el zumo de las naranjas, el jugo de la maceración de la carne, el laurel, sal y pimienta.
Tapamos y dejamos cocer a fuego medio unos 40 – 45 minutos.
A la mitad del tiempo damos la vuelta a la carne.
Pasados los 45 minutos, retiramos la carne y dejamos templar para poder cortarla.
Desechamos el laurel y trituramos la salsa.
En un poco de agua disolvemos la maizena y la añadimos a la salsa.
Cortamos la carne en rodajas no muy gruesas las ponemos en la salsa, esparcimos un poco de perejil picado y dejamos cocer todo junto a fuego medio unos 10 minutos más.
Rectificamos de sal y servimos.
Ya ves que fácil es preparar esta Cinta de lomo a la naranja, eso sí…. prepara pan que te hará falta 🙂
Otra receta que también te puede gustar es este Lomo de cerdo al horno con salsa![](data:image/svg+xml,%3Csvg%20xmlns='http://www.w3.org/2000/svg'%20viewBox='0%200%20640%20480'%3E%3C/svg%3E)
Espero que te gusten… Nos vemos en la próxima receta.
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2 comentarios
Recta 10!
Nos ha encantado 😉
Me alegro Vicki un saludo 😉