Bizcocho integral con manzana y avena

Ya es conocida las propiedades de la avena, podemos añadirla en muchas elaboraciones, este Bizcocho integral con manzana y avena queda muy rico y jugoso. Además es muy sencillo de preparar.

Yo he utilizado estos moldes desechables que van genial, gentileza de CartServive

Ingredientes:

• 3 huevos
• Un yogur natural
• 200 g de azúcar
• 125 ml de aceite de oliva suave o girasol
• 220 g de harina integral
• Un sobre de levadura en polvo
• 4 cucharadas soperas de copos de avena
• Una manzana grande
• La ralladura de la piel de una naranja
• Mantequilla para el molde

Preparación del Bizcocho integral con manzana y avena:

Precalentamos el horno a 180º calor arriba y abajo

Pelamos la manzana, descorazonamos y rallamos.

Lavamos bien la naranja, secamos y rallamos la piel sin parte blanca.

En un bol cascamos los huevos y batimos con el azúcar hasta que estén blanquecinos.

Agregamos el yogur y el aceite y seguimos removiendo.

Añadimos la harina tamizada con la levadura y mezclamos.

Añadimos la manzana, la ralladura de naranja y los copos de avena, mezclamos bien hasta que se integren todos los ingredientes.

Untamos un molde alargado con mantequilla y vertemos la masa.

Horneamos durante unos 45 – 50 minutos, pinchamos en el centro con un palillo para asegurarnos que está hecho, si no sale limpio horneamos 5 minutos mas.

Dejamos templar y desmoldamos sobre una rejilla y dejamos enfriar.

Los moldes que yo he utilizado no los he desmoldado, he dejado enfriar sobre una rejilla y listo, son muy prácticos.

No dudes en probarlo, es muy sencillo y queda delicioso, ideal para los desayunos o meriendas.

Otro Bizcocho que también te puede gustar y está muy rico, es este Bizcocho de requesón con almendras

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