Muffins de Naranja
Con esta receta participo en el reto Color y Sabor de temporada, que organiza Pilar de Postres Originales, el día 22 de cada mes organiza un reto con una fruta y una verdura de temporada, este mes era la Col o la Naranja, yo he elegido la naranja con estos muffins que hace tiempo vi en una revista, guarde la receta y aún no los había probado, han quedado muy ricos.
Ingredientes:
- 200 g de harina
- 200 g de azúcar
- 1 sobre y medio de levadura química
- 100 ml de leche
- 3 huevos
- 120 ml de aceite de girasol
- 200 ml de zumo de naranja
- La ralladura de la piel de una naranja
Para el almíbar:
- 50 g de azúcar
- 50 ml de agua
- 1 cucharadita de ralladura de naranja
- 25 ml de Cointreau
Preparación de los Muffins de Naranja:
Precalentamos el horno, calor arriba y abajo a 190º
Tamizamos la harina con la levadura.
Batimos los huevos con el azúcar, incorporamos la leche, el aceite y el zumo de naranja, añadimos una cucharada de ralladura de naranja y mezclamos todo bien, vamos incorporando la harina en varias veces y mezclamos hasta que la masa esté bien ligada.
Dejamos reposar la masa unos 20 minutos.
Mientras preparamos el almíbar poniendo en un cazo el agua y el azúcar, cuando hierva apartamos del fuego y añadimos una cucharadita de ralladura de naranja y el licor, reservamos.
Preparamos los moldes, rellenamos 2/3 y horneamos unos 20 – 25 minutos, para comprobar si están hechos los pinchamos con un palillo, si sale limpio ya los tenemos.
Cuando los saquemos del horno aún en caliente pincelamos con el almíbar.
Dejamos enfriar sobre una rejilla.

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23 comentarios
Qué ricos se ven!! Muchas veces guardo recetas y luego ni me acuerdo de dónde están así que me alegro que tú la hayas encontrado porque se ven deliciosos. Un beso
De dos en dos me las comia yo ummmm…. enhorabuena, sigue así, un beso.
LAS DELICIAS DE MAYTE
Tienen una pinta estupenda tus muffins! y se toquecito de cointreau tiene que ser espectacular! 🙂
¡Te han quedado espectaculares! Las dos haciendo muffins para este reto y es que con naranja todo queda buenísimo
¡Besos mil!
Qué ricas¡¡ Me encantan las magdalenas de naranja, son un clásico y nunca fallan. Las tuyas tienen una pinta increíbe¡ Un besazoo
Qué ricas¡¡ Me encantan las magdalenas de naranja, son un clásico y nunca fallan. Las tuyas tienen una pinta increíbe¡ Un besazoo
Me encanta y con el almibar ummm quiero uno jejeje besosss
Tus muffins se salen de la pantalla.. qué lujazo y con el puntito de Cointreau!! Qué ricos y esponjosos Sylvi!! Me apunto la receta. Besitos guapi!
Te han quedado preciosos y con ese brillito y forma tan cuqui, me encantan!!
Vaya pintazaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa… se me hace la boca agua!!!! ^_^
Felicidades, me llega el aroma hasta aquí… mmm!!!
Bss!!!
Que buenas te han quedado Sylvi, no hay más que ver el brillo que tienen y lo aupadas que están!!!! Mmmmm
Un besito,
Sandra von Cake
¡Qué bonito tu blog!
Y qué muffins más buenos has preparado para este reto. ¡Un abrazo!
Para un rico desayuno siempre serán bienvenidas.
Besos hoy desde
http://siempreseraprimavera.blogspot.com.ar/2015/11/la-comida-que-pisamos.html
Que ricos!! Te robo uno para el desayuno de mañana.
Oh que bueno! Tan brillantes! Tienen que estar deliciosas!
que ricas silviiiiii
Que delicia, parecen super esponjosas, me tomaba ahora para cenar un par jeje Un besito,
http://elbauldelasdelicias.blogspot.com/
Te han quedado de rechupete, si yo las pillara para mi desayuno de mañana. Un abrazo
Que ricas y jugosas!!! Me han encantado ese toque de almíbar, han de estar deliciosas y tomo nota de tu receta.
Besos!!
Tienen una pinta estupenda. Parecen de lo mas jugoso.
Besos
Se ven fantásticos!!
Un saludito
Para acompañar el café de la merienda o desayuno…muy ricos!!Bs,
Riquiisimos estos muffins de naranaja, besos.