Hamburguesa estilo Texana

Así que no pude resistirme y la hice adaptándola un poco y nos gusto mucho!

• 600 g de carne de ternera picada
• 1 cebolla pequeña
• 2 cucharadas soperas de whisky
• 1 cucharada sopera de pan rallado
• 1 huevo
• Pimienta
• Sal

• 1 cebolla
• 1 diente de ajo
• 1 cucharada sopera de miel
• 1 cucharada sopera bien colmada de ketchup
• 1 cucharada sopera de whisky
• 1/2 cucharadita de pimentón dulce
• 1/4 de cucharadita de pimentón picante
• El zumo de un limón pequeño
• 1 cucharadita de mostaza
• Aceite
• Pimienta
• Sal

• 4 panecillos para hamburguesas
• lechuga
• tomate
• queso en lonchas
• 8 lonchas de beicon

Preparación:

Preparamos la salsa: pelamos y picamos la cebolla y el diente de ajo y lo pochamos a fuego suave en un cazo con un poco de aceite, echamos sal y dejamos unos 6 – 7 minutos

Añadimos el resto de los ingredientes y dejamos a fuego lento unos 10 minutos,rectificamos de sal y trituramos.

Reservamos la salsa.

En un bol, echamos la carne, la cebolla muy picada, el huevo batido, el pan rallado, pimienta, sal y el whisky, mezclamos y amasamos todo bien.

Dividimos la carne en 4 bolas y las aplastamos para formar las hamburguesas de unos dos centímetros de grosor.

Las hacemos a la plancha bien caliente y el beicon.

Untamos el pan con la salsa, y servimos la hamburguesa con lechuga, tomate, queso y el beicon.

Buen provecho!!

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