Migas de romanesco con guisantes y beicon. Una manera diferente de comer verdura..
Ingredientes:
- 600 gr de romanesco, se puede hacer con broquil verde o coliflor.
- 300 gr de guisantes, hervidos o de lata
- 200 gr de beicon en tiras
- Aceite, mantequilla, pimienta y sal.
Preparación de las Migas de romanesco con guisantes y beicon:
Hervimos los guisantes con agua y sal, escurrimos y reservamos.
Limpiamos el romanesco y cortamos los ramitos a ras de los tallos y los pasamos por un rallador grueso o con un cuchillo.
Los ponemos en una sartén con un chorrito de aceite y una cucharada de mantequilla, salteamos a fuego medio, cuando empiecen a estar tiernos añadimos el beicon, salpimentamos, añadimos los guisantes y cocemos todo junto hasta que esté tierno, hay que dejarlo un poco la dente.
La idea de las migas las vi en canal cocina, el toque de Samantha
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10 comentarios
Descubrí por primera vez el romanesco cuando lo vi en un producto de Eismann, la sartén romanesco, y la pedí. Desde entonces que me encanta! Ya era muy fan de brocoli y coliflor, pero el romanesco en particular me gusta muchísimo también porque le da un toque de sofisticación muy divertido a los platos 🙂
Laia
Mmmm me encanta. Yo quiero un poquito 🙂
Besis desde EL DUENDECILLO DE MI COCINA-TRINI-ALMERIA
yo las he hecho alguna vez con coliflor pero nunca así…tendré que probarlas. Un beso.
Muchas gracias por la receta! Mira que el romanesco no lo he comprado nunca porque no sabía cómo se cocinaba.
Tu idea… especial!
Esto está buenísimo … se me ocurre que tambíen podría hacerse con salsicha de frankfurt !!! jajajaj … es que tengo un bote abierto en la nevera que tengo que acabar … que no está la cosa para tirar na de na !!! 🙂 <3 feliz tarde de domingo guapetona … muakis 😉
Te ha quedado el plato muy vistoso, así sí gusta la verdura. Besos.
Uinss pues no tiene mala pinta esta receta.
Y para los niños va genial, seguro que se comen hasta el plato jaja
Un beso
Hola Sylvi
Un platito ideal para los niños, con este sabor seguro que se lo comen muy bien.
Mil besos
Meritxell
Que buena forma de hacer comer a los niños esta verdura , así seguro que no le ponen pegas
Besitos
Para mi todas las recetas que impliquen comer verduras de manera diferente son bienvenidas. En mi casa todo los días comemos verdura y la mejor manera de no cansarse es variar. Me gusta la idea y la aplcaré. Un abrazo