Magdalenas de Mascarpone
Hoy os dejo la receta de unas magdalenas que están deliciosas. La receta la vi en el blog de Alicia «Olor a hierbabuena» Si no conocéis su blog daros una vuelta que seguro que os gusta. Tiene recetas estupendas.
Ahora que estamos en otoño ya apetece encender el horno y nada como preparar unas ricas Magdalenas caseras para nuestros desayunos a meriendas.
Vamos con la receta de estas ricas Magdalenas.
Ingredientes:
- 90 gr de mantequilla a temperatura ambiente
- 150 gr de azúcar
- 2 huevos tamaño L
- 160 gr de leche
- 250 gr de queso mascarpone
- 380 gr de harina para bizcochos, la que ya lleva incorporada la levadura (Polvo de hornear) si usais harina normal añadir un sobre de levadura
- Una pizca de sal
Cómo hacer Magdalenas de Mascarpone:
Tamizamos la harina con la pizca de sal
Separamos las yemas de las claras de los huevos
En un bol ponemos la mantequilla y el azúcar y batimos con una varillas eléctricas hasta formar una crema. Añadimos las yemas de los huevos y batimos hasta que estén bien integrados. Agregamos la leche y el queso, mezclamos y vamos añadiendo la harina tamizada con la sal poco a poco hasta integrarla.
Montamos las claras a punto de nieve y mezclamos con la masa con movimientos envolventes de abajo hacia arriba con cuidado de que no se nos baje la mezcla.
Tapamos el bol y guardamos en el frigorífico al menos una hora.
Precalentamos el horno a 240º calor arriba y abajo. Rellenamos las cápsulas de magdalenas hasta un poco menos de la mitad.
Bajamos la temperatura del horno a 210º y horneamos las magdalenas unos 20 minutos.
Dejamos enfriar sobre una rejilla.
El tiempo de horneado puede variar dependiendo de cada horno. Si tu horno es potente hornearlas a 200º
Espero que te guste la receta y te animes a prepararlas, están buenísimas. 😉
Otra receta que también están muy ricas son estas Magdalenas de chocolate muy esponjosas
Toca la fotografía para ver la receta completa
Nos vemos en la próxima receta 😉
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2 comentarios
Si es que son un vicio las magdalenas ahora que refresca, en casa es lo que mejor toman en la merienda.
Me encanta que os gusten.
Besazos.
Nos han encantado. Gracias por la receta 😉