Magdalenas de Mascarpone

por Silvy
Magdalenas de Mascarpone


Magdalenas de Mascarpone

Hoy os dejo la receta de unas magdalenas que están deliciosas. La receta la vi en el blog de Alicia «Olor a hierbabuena» Si no conocéis su blog daros una vuelta que seguro que os gusta. Tiene recetas estupendas.

Ahora que estamos en otoño ya apetece encender el horno y nada como preparar unas ricas Magdalenas caseras para nuestros desayunos a meriendas.

Vamos con la receta de estas ricas Magdalenas.

Magdalenas de Mascarpone

Ingredientes:

  • 90 gr de mantequilla a temperatura ambiente
  • 150 gr de azúcar
  • 2 huevos tamaño L
  • 160 gr de leche
  • 250 gr de queso mascarpone
  • 380 gr de harina para bizcochos, la que ya lleva incorporada la levadura (Polvo de hornear) si usais harina normal añadir un sobre de levadura
  • Una pizca de sal

Cómo hacer Magdalenas de Mascarpone:

Tamizamos la harina con la pizca de sal

Separamos las yemas de las claras de los huevos

En un bol ponemos la mantequilla y el azúcar y batimos con una varillas eléctricas hasta formar una crema. Añadimos las yemas de los huevos y batimos hasta que estén bien integrados. Agregamos la leche y el queso, mezclamos y vamos añadiendo la harina tamizada con la sal poco a poco hasta integrarla.

Montamos las claras a punto de nieve y mezclamos con la masa con movimientos envolventes de abajo hacia arriba con cuidado de que no se nos baje la mezcla.

Tapamos el bol y guardamos en el frigorífico al menos una hora.

Precalentamos el horno a 240º calor arriba y abajo. Rellenamos las cápsulas de magdalenas hasta un poco menos de la mitad.

Bajamos la temperatura del horno a 210º y horneamos las magdalenas unos 20 minutos.

Dejamos enfriar sobre una rejilla.

El tiempo de horneado puede variar dependiendo de cada horno. Si tu horno es potente hornearlas a 200º

Magdalenas de Mascarpone

Espero que te guste la receta y te animes a prepararlas, están buenísimas. 😉

 

Otra receta que también están muy ricas son estas Magdalenas de chocolate muy esponjosas

Toca la fotografía para ver la receta completa

Nos vemos en la próxima receta 😉

 

No te pierdas las novedades del blog, puedes seguir mi página de Facebook  Mis Cosillas De Cocina y mi grupo de cocina Entre Pucheros y Sartenes  donde te animo a participar compartiendo tus recetas.

También puedes seguirme en Instagram @miscosillasdecocina o Pinterest

Print Friendly, PDF & Email

Tal vez te interese también

2 comentarios

Alicia Poyatos 04/10/2020 - 20:23

Si es que son un vicio las magdalenas ahora que refresca, en casa es lo que mejor toman en la merienda.
Me encanta que os gusten.
Besazos.

Respuesta
Sylvi 04/10/2020 - 20:35

Nos han encantado. Gracias por la receta 😉

Respuesta

Deja un comentario

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.