Espaguetis con coquinas, la clásica receta de Spaguetti alle vongole, con coquinas o tellinas.
Una receta sencilla pero deliciosa y si te gustan las coquinas te va a encantar.
Ingredientes para 4 personas:
- 400 g de espaguetis integrales o a vuestra elección
- 500 g de coquinas
- 3-4 dientes de ajo
- un vasito de vino blanco
- Perejil fresco
- Aceite de oliva virgen
- Pimienta
- Sal
Cómo hacer Espaguetis con coquinas:
En primer lugar, ponemos las coquinas en agua durante una hora para que suelten la arena que puedan tener.
Ponemos un buen chorro de aceite de oliva en una sartén y sofreímos los ajos picados, cuando empiecen a tomar color, que no se quemen o amargan, añadimos las coquinas escurridas, el vino blanco y tapamos la sartén hasta que se abran.
Una vez abiertas las coquinas, salpimentamos al gusto y echamos perejil picado.
Hervimos la pasta siguiendo las indicaciones del fabricante, escurrimos y mezclamos con las coquinas.
Servimos enseguida.
Ya ves que es muy sencilla esta receta y el resultado es ¡buenísimo!
Otra receta que me encanta y te recomiendo, son estos Espaguetis al estilo Oriental, fáciles y muy ricos
No te pierdas las novedades del blog, puedes seguir mi página de Facebook Mis Cosillas De Cocina o puedes seguir mis publicaciones en Instagram @miscosillasdecocina o Pinterest
Canelones de pollo y setas
Macarrones con verduras y champiñones
Arroz meloso integral con verduras
4 comentarios
Este plato huele a verano ¡qué buena pinta y qué apetecible! ¡Besos mil!
Que buena pinta tiene!! como dice cuca es perfecto para este verano! Un abrazo!
Tiene una pinta maravillosa! Besitos
Ainssss, qué ricas las coquinas, pero cada vez se ven menos y más pequeñas. Con el delicioso sabor que aportan a cualquier plato, esta pasta estará de lujo. Un beso!!