Espaguetis integrales con coquinas

por Silvy
Espaguetis con coquinas

Espaguetis con coquinas, la clásica receta de Spaguetti alle vongole, con coquinas o tellinas.

Una receta sencilla pero deliciosa y si te gustan las coquinas te va a encantar.

Ingredientes para 4 personas:

  • 400 g de espaguetis integrales o a vuestra elección
  • 500 g de coquinas
  • 3-4 dientes de ajo
  • un vasito de vino blanco
  • Perejil fresco
  • Aceite de oliva virgen
  • Pimienta
  • Sal

Espaguetis con coquinas

Preparación de los Espaguetis con coquinas:

En primer lugar, ponemos las coquinas en agua durante una hora para que suelten la arena que puedan tener.

Ponemos un buen chorro de aceite de oliva en una sartén y sofreímos los ajos picados, cuando empiecen a tomar color, que no se quemen o amargan, añadimos las coquinas escurridas, el vino blanco y tapamos la sartén hasta que se abran.

Una vez abiertas las coquinas, salpimentamos al gusto y echamos perejil picado.

Hervimos la pasta siguiendo las indicaciones del fabricante, escurrimos y mezclamos con las coquinas.

Servimos enseguida.

Ya ves que es muy sencilla esta receta y el resultado es buenísimo!

Espaguetis con coquinas

Otra receta que me encanta y te recomiendo, son estos Espaguetis al estilo Oriental, fáciles y muy ricos

 

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4 comentarios

Cuca 24/07/2018 - 08:43

Este plato huele a verano ¡qué buena pinta y qué apetecible! ¡Besos mil!

Respuesta
Manipulador de alimentos online 24/07/2018 - 11:59

Que buena pinta tiene!! como dice cuca es perfecto para este verano! Un abrazo!

Respuesta
Blog de cocina facil 24/07/2018 - 18:40

Tiene una pinta maravillosa! Besitos

Respuesta
elisa Gómez Fernández 24/07/2018 - 21:01

Ainssss, qué ricas las coquinas, pero cada vez se ven menos y más pequeñas. Con el delicioso sabor que aportan a cualquier plato, esta pasta estará de lujo. Un beso!!

Respuesta

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