Crema de champiñones

por Silvy
Crema de champiñones


Crema de champiñones, una crema con sabor suave y muy sencilla de preparar

Vamos con la receta…

Ingredientes para 4 personas:

  • 500 g de champiñones
  • Una cebolla mediana
  • 1 diente de ajo
  • Una cucharada de mantequilla
  • Una cucharada de aceite de oliva
  • 1 cucharada de harina
  • Un litro de caldo de verduras
  • 100 ml de nata para cocinar
  • Sal
  • Pimienta blanca
  • Nuez moscada

Cómo hacer Crema de champiñones:

Limpiamos los champiñones y cortamos en láminas, guardamos un par de ellos para decorar.

Pelamos la cebolla y el diente de ajo, los picamos.

Ponemos en una cazuela la mantequilla y el aceite, sofreímos la cebolla y el ajo, cuando esté transparente añadimos los champiñones, rehogamos hasta que no suelten nada de líquido y empiecen a dorarse, echamos la harina y rehogamos, añadimos el caldo y dejamos cocer unos 15 minutos.

Cremas fríasCremas frías para los días de calor

Pasado el tiempo, añadimos la nata, un poco de pimienta blanca, un poco de nuez moscada, rectificamos de sal si hace falta y trituramos.

En una sartén ponemos un pelin de aceite y freímos los champiñones cortados en laminas que habíamos reservado.

Servimos la crema con los champiñones encima y un poco de perejil.

¡Buen provecho!

Crema de zanahorias y coco al curryCrema de zanahorias y coco al curry

Puedes ver más recetas de sopas y cremas AQUÍ

No te pierdas las novedades del blog, puedes seguir mi página de Facebook  Mis Cosillas De Cocina o puedes seguir mis publicaciones en Instagram @miscosillasdecocina o Pinterest

Print Friendly, PDF & Email

¿Te ha gustado la receta?

¡Haz clic en una estrella para puntuarla!

0 / 5. Votos: 0

Crema de apioCrema de apio

Tal vez te interese también

7 comentarios

Cuca 19/09/2016 - 12:40

Me encanta esta crema ¡ahora pega mucho para los primeros días de frío!

¡Besos mil!

Respuesta
Mijú 19/09/2016 - 13:21

Sylvi que crema tan buena de champis.
Un saludito

Respuesta
La cocina de Cris y Laura 19/09/2016 - 14:14

me encanta ¡¡ las cremas suelen ser de lo mas apetecibles.
besos crisylaura

Respuesta
CocinandoCon Mandil 19/09/2016 - 18:42

Poco a poco va llegando el turno de las cremas,que ya sabes que me encanta,la tuya tiene una pinta estupenda¡¡¡
Besitos¡¡

Respuesta
Esther Outón 19/09/2016 - 19:03

Hice una vez crema de champis y no me gusto el resultado, la tuya se ve fabulosa y por aquí ya empiezan a apetecer…Bess

Respuesta
marijose 19/09/2016 - 20:34

Que rica ¡¡¡, yo tambien la hago y me encanta,, ademas ya apetecen un monton, besos

Respuesta
Elisa Gómez Fernández 19/09/2016 - 20:52

Es una crema deliciosa, con un sabor delicado y rico, la solemos tomar en invierno, calentita. Un beso preciosa

Respuesta

Deja un comentario

Al usar este formulario, usted acepta el almacenamiento y manejo de sus datos por parte de este sitio web.

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.