Crema de champiñones, una crema con sabor suave y muy sencilla de preparar
Vamos con la receta…
Ingredientes para 4 personas:
- 500 g de champiñones
- Una cebolla mediana
- 1 diente de ajo
- Una cucharada de mantequilla
- Una cucharada de aceite de oliva
- 1 cucharada de harina
- Un litro de caldo de verduras
- 100 ml de nata para cocinar
- Sal
- Pimienta blanca
- Nuez moscada
Cómo hacer Crema de champiñones:
Limpiamos los champiñones y cortamos en láminas, guardamos un par de ellos para decorar.
Pelamos la cebolla y el diente de ajo, los picamos.
Ponemos en una cazuela la mantequilla y el aceite, sofreímos la cebolla y el ajo, cuando esté transparente añadimos los champiñones, rehogamos hasta que no suelten nada de líquido y empiecen a dorarse, echamos la harina y rehogamos, añadimos el caldo y dejamos cocer unos 15 minutos.
Cremas frías para los días de calorPasado el tiempo, añadimos la nata, un poco de pimienta blanca, un poco de nuez moscada, rectificamos de sal si hace falta y trituramos.
En una sartén ponemos un pelin de aceite y freímos los champiñones cortados en laminas que habíamos reservado.
Servimos la crema con los champiñones encima y un poco de perejil.
¡Buen provecho!
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7 comentarios
Me encanta esta crema ¡ahora pega mucho para los primeros días de frío!
¡Besos mil!
Sylvi que crema tan buena de champis.
Un saludito
me encanta ¡¡ las cremas suelen ser de lo mas apetecibles.
besos crisylaura
Poco a poco va llegando el turno de las cremas,que ya sabes que me encanta,la tuya tiene una pinta estupenda¡¡¡
Besitos¡¡
Hice una vez crema de champis y no me gusto el resultado, la tuya se ve fabulosa y por aquí ya empiezan a apetecer…Bess
Que rica ¡¡¡, yo tambien la hago y me encanta,, ademas ya apetecen un monton, besos
Es una crema deliciosa, con un sabor delicado y rico, la solemos tomar en invierno, calentita. Un beso preciosa