Trinxat de bledes – Trinchado de acelgas
Una manera diferente de preparar las acelgas. En casa cuesta un poco comer esta verdura, por eso siempre suelo hacerlas con algo más para que no sean simplemente hervidas.
La receta Original del trinxat se hace con col. Una receta tradicional de la cocina catalana típica de la Cerdanya, el Alt Urgell y Andorra, pero con acelgas también queda muy rico.
Vamos con la receta…
Ingredientes para 4 personas:
- 2 manojos de acelgas
- 3 patatas medianas
- 200 gr de panceta o taquitos de jamón
- 3 dientes de ajo
- Aceite de oliva
- Sal
Cómo hacer Trinxat de bledes – Trinchado de acelgas:
Lavamos las acelgas y pelamos las patatas y troceamos
Ponemos una olla con agua y sal a cocer y cuando hierva añadimos las acelgas y las patatas hasta que estén tiernas.
Escurrimos y reservamos
En una sartén con aceite de oliva, freímos la panceta cortada en trocitos hasta que esté dorada, añadimos los ajos picados y cuando empiecen a dorarse, agregamos la verdura escurrida.
TartifletteRemovemos con una cuchara de madera y la vamos chafando. Cuando veamos que se está dorando, le damos la vuelta con un plato, igual que si fuera una tortilla, dejamos que se dore y volvemos a darle la vuelta. Dejamos dorar y la sacamos igual que una tortilla y servimos.
Ya ve que es sencillo de preparar y queda un plato de acelgas muy rico.
Aquí puedes ver la receta de Trinxat de la Cerdanya
Toca la foto para ver la receta
¿Espero que te guste?
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Sanfaina o Pisto
8 comentarios
Te quedó muy rica y encima muy sana.Besitos cielo.
Que rica me gusta mucho, un beso.
Buena y sana! Normalmente hago el tinxat con col, pero la próxima vez lo haré con acelgas.
besos, Cristina
Hola guapa tu
Nena que bo, anoto la proposta jo sempre el faig amb col, que booo
mil petonets Susanna
Qué cosa más rica, con lo que me gustan las acelgas además… y siempre las preparo de la misma manera, así que es hora de cambiar no?
Besos
Pero que sanó y que rico este trinchado, me he aficionado a ellas y no voy a dudar en hacerlo, besos
Sofia
Milideasmilproyectos
Ni así me las podría comer. Es la única verdura que no soporto. En cambio a mis chicos les chifla, y cocinada así se vuelven locos… Para ellos plato de domingo… Besos,
Una idea muy buena, porque a mí las acelgas me las como de todas las maneras que haya, y esta… la tengo que probar!!!!