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Ensalada de frutos de invierno
Ingredientes:
- 1 bolsa de ensalada variada, mejor si es de escarola y brotes.
- 2 mandarinas
- 1 granada
- Queso parmesano a dados
- Nueces
Para la vinagreta:
- 2 Cucharadas de miel
- 8 Cucharadas de aceite de oliva
- 4 Cucharadas de vinagre de módena
- Sal y pimienta
Preparación:
Desgranamos la granada , la mandarina en gajos y partimos por la mitad.
Ponemos la ensalada en un plato, ponemos la fruta, el queso y las nueces.
En un bol ponemos la miel, el vinagre, el aceite, salpimentamos y emulsionamos la vinagreta, la ponemos por encima de la ensalada.
Lista!! fácil, diferente y está muy rica!!!
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