Rovellons en conserva (Níscalos)

por Silvy
Rovellons en conserva (Níscalos)


Rovellons en conserva (Níscalos)
Te explico cómo conservar los níscalos. Una manera de tener siempre a mano las setas que compramos o recogemos nosotros mismo en temporada.
Quedan perfectos y así podemos disfrutar de ellos todo el año. Podemos añadirlos a nuestros guisos, hacer tortilla, o salteados con ajo, perejil y pimienta que están buenísimos.
Aquí puedes ver algunas recetas con ellos. Níscalos
Vamos con ello!
Rovellons en conserva (Níscalos)

Ingredientes:

  • Rovellons (Níscalos)
  • agua
  • sal

Cómo hacer Rovellons en conserva (Níscalos):

Primero los limpiamos bien de tierra con un cepillo, miramos bien que no tengan bichitos, los pasamos por agua, si son grandes los cortamos si no, enteros. Ponemos a hervir una olla con sal, la cantidad va a depender de la cantidad de setas que hagas. No tiene que estar el agua muy salada. La sal es opcional, puedes hacerlos perfectamente sin sal. Cuando hierva el agua, le echamos los rovellons y los hervimos durante 3 – 5 minutos.

Escurrimos sin tirar el agua de cocerlos.

Los ponemos en botes esterilizados y los cubrimos con el agua de la cocción, los tapamos y los ponemos a hervir al baño maría durante unos 25 – 30 minutos, tienen que estar bien cubiertos con el agua, dejamos enfriar los botes en la olla.

Tenemos que asegurarnos que hayan hecho bien el vacío antes de guardarlos o se estropeara la conserva, fijaros en la tapa que esté hundida.

Ya tenemos nuestros Rovellons en conserva (Níscalos) para utilizar cuando queramos.
Espero que os sea útil y os animéis hacer conservas en casa.
Nos vemos en la próxima receta 😉

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5 comentarios

Anónimo 07/10/2013 - 13:51

Gracias por la información.
Lo probaré.

Respuesta
jose 25/09/2020 - 13:37

cuanta sal le ponemos

Respuesta
Sylvi 25/09/2020 - 16:24

Hola Jose, la sal al gusto, depende de la cantidad. Un saludo

Respuesta
jose 28/09/2020 - 16:55

Digamos que por cada litro de agua una cucharada sopera rasa de sal ?

Respuesta
Sylvi 30/09/2020 - 11:35

Hola José, un poco menos, tienes que ver que cuando los cocines si los pones en guisos ya lleva sal y si los haces en la sartén siempre puedes añadir, vale mas que queden sosos que no salados. Un saludo

Respuesta

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