Alimentos para el verano. Con el calor no apetece cocinar y además solo apetecen alimentos ligeros y frescos. Aquí tienes algunas sugerencias de alimentos perfectos para el verano y maneras de cocinarlos.

Sandía

Es una fruta refrescante y ligera que tiene una gran cantidad de nutrientes y nos proporciona variadas vitaminas, así como minerales y antioxidantes

Melón

Es una fruta rica en agua y nutrientes. Contiene vitaminas A, B, C y E, ácido fólico, fibra, calcio, hierro y potasio. Su consumo puede ayudar a mantener hidratado el cuerpo, eliminar toxinas, prevenir el estreñimiento y mantener la piel sana.

Frutos rojos

Las fresas, los arándanos y las frambuesas. Son ricas en antioxidantes y fibra, y se pueden disfrutar solas, en batidos, helados caseros, yogures o ensaladas.

Pepino

Su alto contenido de agua y su sabor refrescante, el pepino es un excelente acompañante para ensaladas y platos frescos en este tiempo. Además, es bajo en calorías y rico en fibra.

Tomates

Los tomates son un ingrediente clave en muchas recetas de verano. Son una excelente fuente de licopeno, un antioxidante que puede ayudar a proteger nuestra piel del daño solar.

Cebolla

La cebolla es un alimento muy versátil que se puede utilizar en muchas recetas de verano. Además de ser sabrosa, la cebolla es rica en antioxidantes y tiene propiedades antiinflamatorias

Ensaladas verdes

Las ensaladas son ideales para el verano, ya que podemos mezclar una variedad de vegetales frescos, como lechuga, espinacas, canónigos, rúcula con alimentos como el pepino, la zanahoria y el tomate. Añade proteína saludable, como pollo o tofu, y adereza con aceite oliva y vinagre de manzana para obtener una comida completa y saludable

Cremas frías

En verano, las cremas frías son una excelente opción para combatir el calor.

Algunas de las cremas frías más populares son:

Gazpacho: Esta sopa fría es originaria de Andalucía y se elabora con tomate, pepino, pimiento, cebolla y ajo. Es una opción refrescante y nutritiva

Salmorejo: Esta crema fría es similar al gazpacho, pero se elabora con menos agua y más pan. Es una opción más espesa y cremosa que el gazpacho

Vichyssoise: Esta crema fría es originaria de Francia y se elabora con puerros, patatas, nata y caldo de pollo o verduras. Es una opción suave y delicada

Infusiones frías

Las infusiones de hierbas y frutas pueden ser una opción refrescante y saludable para el verano

Pescado

El pescado es una excelente fuente de proteínas saludables y ácidos grasos omega-3. Además, es fácil de preparar y se puede cocinar a la parrilla o al horno.

¿Cuál es la mejor manera de preparar pescado en verano?

Ceviche

Este plato peruano es muy fácil de preparar y cada vez tiene más seguidores. El ceviche se hace con pescado crudo marinado en jugo de limón o lima y se sirve con cebolla, cilantro y chile

Pescado al horno

El pescado al horno es una opción saludable y fácil de preparar. Puedes cubrir el pescado con hierbas frescas, rodajas de limón y aceite de oliva antes de hornearlo

Pescado a la parrilla

El pescado a la parrilla es otra opción saludable y deliciosa para el verano. Puedes marinar el pescado antes de asarlo para darle más sabor

Ensalada de pescado

Las ensaladas de pescado son una excelente opción para los días calurosos de verano. Puedes hacer una ensalada con atún o salmón y mezclarlo con lechuga, tomate, pepino y otros vegetales frescos

¿Cuál es la mejor manera de preparar carne en verano?

Plancha, sartén y parrilla.

Este método es rápido y permite que la carne quede jugosa

Otra opción es hacer la carne al ajillo.

Para ello, se corta la carne en trozos pequeños y se saltean con ajo y perejil. Este método también es rápido y fácil de preparar

Espero que te sirva de ayuda y tengas ideas para preparar tus menús de verano.

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